Hay quien quiere ver la vida en rosa, pero los amantes del matcha preferirían verla en verde. La buena noticia es que hemos encontrado un lugar a la medida de sus golosos. Diríjase a la rue Volta, en el tercer distrito de la capital, para descubrir Shodai Matcha, la tetería y pastelería que pone el té verde en el punto de mira.
Llega un punto en el que casi no sabes por dónde tirar. Tarta de queso, roulé, ópera, crêpe, mochi... aquí el matcha está disponible en una docena de pasteles diferentes. A veces se combina con frambuesa, nuez o incluso durian en una mille-crêpe, pero siempre es el centro de atención. Incluso los más frioleros pueden disfrutar aquí de un helado de matcha.
Aquí también se pueden degustar nada menos que una docena de bebidas a base de matcha. Los aficionados al Matcha Latte y al bubble-tea estarán encantados. Pero otras recetas más sorprendentes, que a veces incluyen queso, a veces arroz pegajoso, invitan a llevar la pasión gourmet más allá de lo probado en otros lugares.
Nos gustan especialmente las mille-crêpes de nueces, una receta que añade un agradable crujiente a un postre que, de otro modo, podría ser criticado por carecer de él. También nos encanta el rollo de crepe de matcha con nata montada y judías rojas.
¡Vamos! ¡Nos vamos a correr por el paraíso verde!
Ubicación
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Acceda a
Metro Arts et Métiers (líneas 3 y 11)
Sitio web oficial
shodaiparis.fr
