Nos vamos al distrito 11, a dos pasos delAtelier des Lumières, para descubrir @unreve, un nuevocafé-salón deté y pastelería que es una mezcla perfecta de buena comida de cafetería y sabores chinos y asiáticos. Todo es fresco, casero y hecho al momento. ¿Por qué @unreve? Sencillamente, porque es el sueño de Estelle hecho realidad.
A la entrada, encontrará el mostrador de pastelería, con una encantadora gama de dulces por descubrir. Hay clásicos como el Flan de vainilla y Baileys y el París-Brest con praliné casero de almendras y avellanas, pero también hay muchas cosas exóticas. Déjese seducir por la tarta de coco-café en forma de rosa, que combina pasta de cacao dulce, chocolate cremoso, praliné de café, dacquoise de coco, ganache de chocolate con leche, chantilly de coco y crumble.
El Nuage Litchi con sésamo negro y el Earl Grey de piña son un gran descubrimiento para los que les gusta probar algo nuevo. Cada pastelito cuesta entre 4 y 7,50 €.
Nos vamos al comedor para una pausa gastronómica. Abierto de 9h30 a 20h00, el ambiente luminoso, despejado y relajante le acoge para el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y, por supuesto, el brunch del fin de semana. Cuando hace buen tiempo, una terraza le espera frente al salón de té.
Durante nuestra visita, nos tentaron el Matcha Latte y el Sésame Latte, tan deliciosos como bonitos. El croissant de sésamo es simplemente perfecto, y las tortitas de matcha, cubiertas de praliné, fruta, caramelo y avellanas, son decadentes y fáciles de engullir.
En el lado salado, elegimos la sorprendente combinación de croissant y cerdo cocido a fuego lento. Si le añadimos rábano encurtido y col fermentada, huevo encurtido y canónigos, obtenemos un plato inesperado que fue un placer comer.
La tostada de pollo frito es igualmente apetitosa. Pan de molde casero envuelto en huevo, cebolleta y sésamo negro, cubierto con pollo frito y servido con salsa Tianmian y tomates cherry asados, es una delicia.
Por último, recomendamos los extraños donuts chinos de sésamo negro, un donut frito mezclado con mochi y acompañado de un coulis de guinda rociado con leche condensada azucarada. Sí, puede resultar confuso, pero hay que probarlo para hacerse una idea.
¿Qué te parece una cafetería nueva y original ?
Para ganar un brunch para dos, haga clic aquí:
Ubicación
@unreve Pastelería y salón de té franco-japonés
28 Ave Parmentier
75011 Paris 11
Tarifas
pâtisseries : €4 - €7.5
beignets chinois : €4
plats : €11 - €14
pancakes : €12 - €13
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
aunreve.fr
Más información
Abierto de miércoles a domingo, de 9.30 a 20.00 h.
