La Maison Constantine tiene todo lo necesario para convertirse en una auténtica institución en su barrio, el distrito 2, a dos pasos de la Porte Saint-Denis, con su equipo acogedor y su formato cálido, en parte salón de belleza, en parte bazar-tienda de ultramarinos y en parte restaurante de cocina mediterránea por excelencia. Si no ha tenido ocasión de viajar recientemente, venga a este pequeño lugar que huele a sol para despertar sus papilas gustativas, mientras disfruta de un auténtico patrimonio cultural tanto en el plato como en las paredes de este increíble lugar para vivir.
Higo, pistacho, azahar, limón, menta y zaatar son sólo algunos de los ingredientes que encontrará en los platos del menú, co-creado por el chef Michael Riss, disponible entre semana y los fines de semana para un sabroso brunch. Una cocina del mundo que atraviesa Oriente Medio, el norte de África y el sur de Europa para reunir lo mejor de cada país, gracias a magistrales combinaciones de sabores. De 11:00 a 16:00 los sábados y domingos, saboree pequeños platos y delicias, acompañados de té de rosas o limonada casera.
Es difícil elegir entre sopa de melón, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch o tostada de higos, ¿verdad? Por nuestra parte, optamos por esta última, donde el queso fresco de cabra y la miel aportan un delicioso toque dulce y salado, a la vez goloso y afrutado, para un plato muy suave gracias a la carne aterciopelada del higo. Tampoco podía faltar la"parmigiana de la donna", Italia en todo su esplendor, con verduras bien cocidas, ¡disponible durante la semana, para cocinar en familia!
En cuanto a los postres, el pistacho ocupa un lugar de honor, como en toda cocina mediterránea que se precie. La gran galleta de pistacho y chocolate, bien caliente, es particularmente suave y se deshace en la boca, ¡un verdadero placer reconfortante! En cuanto al arroz con leche al azahar, es una auténtica delicia, con el punto justo de sabor. Le esperan otros postres, también 100% caseros, en la cocina apenas disimulada, de la que emanan apetitosos aromas.
Después de esta comida reconfortante y saciante, no deje de echar un vistazo a la artesanía expuesta en la Maison Constantine, como las chaquetas fabricadas en Marruecos por Zoubida, los vinos norteafricanos y las aguas florales procedentes de Túnez. ¿Por qué no aprovecha para ir al salón de belleza? Casi podría quedarse allí todo el día.
Ubicación
Casa Constantina
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Sitio web oficial
www.instagram.com
