La hora del té es una cosa, ¡pero la hora del té con chocolate esta Semana Santa es aún mejor! Este fin de semana de Pascua y durante 3 semanas, nos dirigimos a la Borgoña parisina para disfrutar de una hora del té que combina chocolate y fruta de temporada. Todo ello aderezado con las especias de viaje preferidas de Léandre Vivier, el pastelero de la casa.
En el corazón del distrito 8, un dulce perfume de viaje flota en el aire. El Chef nos invita a un viaje sensorial, con seis paradas gastronómicas, servidas en el ambiente íntimo y acogedor del bar Le Charles, bajo su techo acristalado bañado de luz.
La hora del té con chocolate del Borgoña es como una colección de recuerdos de otros lugares: un delicado huevo milhojas con praliné de vainilla (un guiño al huevo de Pascua 2025 del chef), gyozas de chocolate bañadas en un sorprendente caldo de chocolate tailandés, un guiño a Bangkok, o un Paris-Brest de chocolate peruano que evoca un momento capturado en Cusco.
Cada creación evoca un destino, desde el ruibarbo y las flores de saúco para las orillas del Loira, el baba de fresas con clavo silvestre para Kandy en Sri Lanka, o el brioche de chocolate y cacao con dulce de leche, homenaje a Río de Janeiro. Mención especial merece el milhojas de café arábica y anís estrellado, recuerdo de Lombok, tan gráfico como perfumado.
A un precio de 65 € con una selección de tés Dilmah, o de 80 € con una copa de champán, este tentempié tan parisino le dejará con ganas de más. Excepcionalmente, también estará disponible el lunes de Pascua, 21 de abril de 2025. Para los amantes de las sorpresas dulces, esta es una forma original de celebrar la Pascua, lejos de los caminos trillados de los huevos de chocolate tradicionales.
Y si le apetece alargar la experiencia, el restaurante Le Charles prolonga las fiestas con un menú de Pascua el domingo 20 y el lunes 21 de abril. Cocina de temporada, sencilla y precisa, para degustar en el elegante patio, si el tiempo primaveral lo permite. El menú incluye espárragos verdes a la plancha, brousse y guisantes al estragón, costillar de cordero de Perche asado con judías blancas confitadas y panzetta, y una tarta de chocolate y chai para redondear la comida por todo lo alto.
En cualquier caso, tenga en cuenta que este tentempié gourmet está disponible de jueves a domingo de 15:00 a 18:00 horas. ¡No olvide reservar!
La hora del té de Pascua en Burgundy Paris es un maravilloso descubrimiento para hacer durante las vacaciones de Pascua y más allá. Saboree la dulzura de la primavera con elegancia e indulgencia, gracias a las refinadas creaciones de Léandre Vivier en pleno barrio del Faubourg Saint-Honoré.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de abril de 2025
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.lebaudelaire.com
