Fundada en 1892 por voluntad de Edmond de Goncourt, laAcadémie Goncourt nació en 1902 y entregó su primer premio en 1914 en el famoso restaurante Drouant. ¿Y si, durante una comida, pudiera ponerse en la piel de un Académico?
Con motivo del Prix Goncourt 2025, que se entregará el 4 de noviembre, Drouant abre sus puertas a los gourmets para vivir una experiencia cultural y gastronómica del 4 de noviembre al 15 de diciembre de 2025: una degustación del menú especial diseñado por el chef Romain Van Thienen, que suele servirse a los académicos el día de la entrega del premio.
Disponible en 3 o 6 platos, según sus gustos, este menú, que (el año pasado) costaba 190 euros, puede acompañarse, si lo desea, demaridajes (120 euros extra) para disfrutar aún más. En el almuerzo o la cena, la experiencia comienza con una copa de champán antes de degustar el menú, que este año incluye platos en homenaje a las ilustres personalidades que han dejado su huella en el premio literario y en el lugar, con motivo del 123 aniversario del Goncourt.
Después, si tienen tiempo libre, podrán descubrir el famoso Salón Goncourt y la biblioteca.
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Menú de 6 platos del año pasado190€120€, maridaje de comida y vino
Banco de marisco
Langosta, gamba, mejillón, almeja, almendra
De Normandía a París
Lenguado, caldo de pescado, caviar, espinacas de Viroflay
La marquesa vuelve de la caza
Pastel de perdiz, pata empanada, salsa de caza
El Príncipe de los Quesos
Brie de Meaux
Antología de postres parisinos
Crema de praliné, chou, crema chiboust, baba, café
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Además, cada comensal se irá de Drouant con la famosa Madeleine de Proust, y también tendrá la oportunidad de comprar in situ el Prix Goncourt 2025. Tenga en cuenta que el menú debe reservarse con 72 horas de antelación.
Drouant, legendaria sede de la Academia Goncourt
Se escribe una nueva página para Drouant, la legendaria institución parisina que alberga la Académie Goncourt desde 1914. Retomado en 2018 por los hermanos Gardinier, el restaurante sorprende y deleita con grandes clásicos de la gastronomía francesa, puestos al día. [Seguir leyendo]
Fechas y horario de apertura
De 4 de noviembre de 2025 a 15 de diciembre de 2025
Ubicación
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
drouant.com
Drouant, legendaria sede de la Academia Goncourt
