Mixtura 2026, el festival de gastronomía y artesanía peruanas en París

El Perú se hace presente en París por un día y una noche. El sábado 5 de septiembre de 2026, el Chalet du Lac, en el corazón del bosque de Vincennes, acoge la 5.ª edición de Mixtura France, un festival dedicado a descubrir la cultura peruana en todas sus facetas. De 12:00 a 20:00, el Mixtura Day propone una inmersión entre gastronomía, artesanía y espectáculos, para dar paso al Mixtura Fest, una velada de conciertos y de DJ sets que se extenderá hasta las 5 de la mañana.

Creado por el chef peruano Daniel Montoya, acompañado por Ana Lucía Achata para la programación cultural, Mixtura nació con el deseo de dar a conocer al público francés la riqueza del patrimonio peruano. A lo largo de cada edición, el evento fue evolucionando para reunir a chefs, artesanos, artistas y empresarios en torno a una misma aspiración: dar a conocer un país a través de sus tradiciones culinarias, su música y su artesanía.

La gastronomía ocupa naturalmente un lugar central en esta edición 2026. Más de 20 espacios culinarios permitirán degustar 56 especialidades peruanas, desde los ceviches hasta los tiraditos, pasando por las causas, los anticuchos, los platos guisados, las parrillas al fuego de leña o las creaciones inspiradas en la cocina nikkei. Habrá demostraciones y masterclasses que enriquecerán este recorrido goloso, mientras que un pueblo artesanal destacará café, cacao, textiles, joyas y creaciones peruanas.

A lo largo del día, el público también podrá asistir a espectáculos de danzas tradicionales procedentes de la costa, de los Andes y de la Amazonía, descubrir conciertos, participar en actividades para toda la familia o, además, acercarse a profesionales dentro de un espacio dedicado al networking.

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Este año, Japón es el país invitado de honor. El festival destacará los lazos históricos entre ambos países a través de la cocina nikkei, nacida de la fusión entre las tradiciones culinarias japonesas y peruanas. Habrá degustaciones, experiencias con sake y encuentros con varios chefs, entre ellos Luis Arévalo, que permitirán explorar esta gastronomía de fusión hoy reconocida a nivel internacional.

A partir de las 20h, el ambiente se transformará con Mixtura Fest, una velada dedicada a las músicas latinoamericanas. Conciertos, DJ sets, cócteles a base de pisco y experiencias gastronómicas prolongarán las celebraciones hasta la madrugada. Entre los artistas anunciados destaca, entre otros, Pedro Loli, referente de la cumbia peruana !

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