La recogida de fresas en Île-de-France se reanuda en mayo.

Atención, amantes de las fresas: ¡llega la temporada! Y si quiere darse un capricho con fresas recién recolectadas, diríjase a uno de los numerosos centros de recogida de fresas Chapeau de Paille repartidos por la región parisina. Locales, de temporada, variadas y asequibles, estamos a su favor.

En las Cueillettes Chapeau de Pailles, encontrará una media de diez variedades de fresas de temporada y 3 ó 4 variedades de fresas remontant. Darselect, Cigaline, Sonata, Charlotte, Mara, Anaïs o Gariguette... Éstas son sólo algunas de las variedades que encontrará en los diferentes puntos.

Cléry, Deluxe, Joly, Gariguette, Salsa, Malwina, Darselect, Asia, Sonata, Magnum, Rubis des jardins, Faith, Flair y Korona son las estrellas de la temporada, desde primavera hasta mediados de julio. La fresca y perfumada Cléry es la primera en aparecer y Malwina la última.

Nos encantan las variedades auténticas, sabrosas y resistentes, y la ventaja de recogerlas es que puedes probarlas todas antes de llenar tu cesta.

Después, les toca a las remontantes tomar el relevo hasta el otoño. Charlotte, Mara des Bois, Cirafine y Mariguette son las estrellas de la postemporada, menos productivas pero igualmente sabrosas.

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Con Chapeau de Paille, es difícil imaginar un periodo más corto entre la cosecha y el consumo. Sin aviones, sin transporte y con el menor número posible de pesticidas, gracias a las prácticas agrícolas sostenibles de esta red de productores franceses. Los sistemas de autoservicio le ofrecen una auténtica sensación de libertad, a sólo unos minutos de París.

Hay nada menos que 10 puntos de recogida de Chapeau de paille en la región parisina. La elección es suya, así que no dude en compartir con su futuro hijo un momento agradable y lleno de sabor:

• Cueillettede La Grange (77)
• Cueillettes du Plessis (77)
• Cueillette deRutel (77)
• Cueillette deServigny (77)
• Recolección enCompans (77)
• Recolección enGally (78)
• Recolección enViltain (78)
• Recolección enCorfou (91)
• Recolección enCergy (95)
• Cueillettede la Croix-Blanche (95)

Y no olvide que algunos fines de semana de junio, durante la Fiesta de la Fresa, se organizan numerosos actos en las cueillettes du Plessis: degustaciones, tómbola, talleres de macetas y distribución de recetas y libros para colorear para los niños.

¿Le apetecen fresas? Un consejo: recójalas con el pedúnculo para conservarlas mejor. Y como también es época de pensar en espárragos, zanahorias, cebollas blancas, lechugas, guisantes y ruibarbo...