Aurélien Cohen, el chef pastelero que descubrimos por primera vez en su blog y luego en Instagram, y que ahora tiene una preciosa pastelería en Asnière, ha decidido obsequiar a parisinos y turistas por igual durante un bendito mes. Así que nos vamos al distrito 6 de París para descubrir la pastelería efímera del chef, en lugar de Fou de Pâtisserie en la rue de Seine.
Del 28 de marzo al 28 de abril de 2024, es la ocasión de sumergirse en el universo dulce (y salado) de Aurélien Cohen, que desvela sus conocidos tesoros, así como creaciones exclusivas o revisitadas para la ocasión.
El programa incluye delicias únicas, creadas especialmente para el evento, junto a los best-sellers de su boutique de Asnières. Además de pasteles y bocadillos, también podrá descubrir una selección de chocolates, fruto de la experiencia adquirida en el laboratorio de Asnières, inaugurado el pasado mes de septiembre.
¿Qué puede encontrar allí? Seguro que caerá rendido ante la famosa tartaleta de vainilla Demoiselle, una creación tan dulce como elegante. Pero la tentación puede venir de otra parte: la Demoiselle choco-noisette et passion, o quizás la sorprendente Demoiselle fraise-basilic, con su inigualable ligereza y frescura. Nos gustó especialmente la tartaleta de praliné de pistacho, cuya foto habla por sí sola. También nos gustaron mucho los entremets de calamansi, que deberían conquistar a los amantes de las tartas de limón.
En Aurélien's no sólo se puede comer pasteles, también se puede almorzar. Los generosos bocadillos nos dan la excusa para continuar con unos buenos pasteles... Nos dejaremos tentar por los pasteles húmedos, sin olvidar el decadente brownie para los adictos al chocolate. En cuanto a las galletas, se lo advertimos, probarlas es amarlas: de caramelo, de cacahuete o de praliné de pistacho, con crujientes pistachos en una galleta aún blanda, son divinas. Puedes acompañar tus delicias dulces con batidos y zumos frescos caseros en versión frutos rojos o calamanci para los que les gusta el ácido, te despierta.
Recuerda que se trata de una pastelería temporal y que algunas de ellas no están en Asnières, así que si quieres darte un capricho, no te lo pierdas. Tienes hasta el 28 de abril y ni un día más, así que no te lo pierdas... Los precios son de 7,50 a 8,20 euros para la bollería, 11,50 euros para los bocadillos y 4 euros para un trozo de tarta.
Fechas y horario de apertura
De 28 de marzo de 2024 a 28 de abril de 2024
Ubicación
Fou de Pâtisserie - El salón de té
64 Rue de Seine
75006 Paris 6
Acceda a
Metro Mabillon (línea 10)
Tarifas
Pâtisseries et cakes: €4 - €8
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.aureliencohen.fr
