En Meaux, en Seine-et-Marne (77), la Fromagerie Saint-Faron refina como nadie el arte del Brie de Meaux DOP y del Brie de Melun DOP. En este obrador tradicional, un equipo de 10 expertos amasa, moldea y acaricia sus quesos en el más puro respeto por la tradición. Ganadora del Prix d'Excellence 2017 en el Concours Général Agricole de Paris, esta institución de la región parisina lleva con orgullo el nombre de Saint Faron, obispo de Meaux en el siglo VIIᵉ.
¿La estrella de la casa? Brie de Meaux Terre de Meaux: leche cruda seleccionada de 12 productores locales, moldeado a mano en dos etapas y madurado durante un mínimo de 7 semanas. El elenco también incluye el Brie de Melun DOP, con su carácter distintivo, y el ineludible Triple Crème Saint-Faron, nombrado mejor queso del mundo en 2025.
¿La buena noticia? Puede verlo, olerlo y saborearlo todo. De martes a sábado, la quesería abre sus puertas a visitas guiadas con degustación incluida. Recorra el proceso de elaboración del queso, vea vídeos educativos y eche un vistazo privilegiado a la producción en directo, principalmente los martes, miércoles y jueves por la mañana. Por la tarde, asista al volteo de los quesos, la coreografía secreta de una maduración perfecta. Termine su visita paseando por la tienda.
Un auténtico interludio gourmet que hará las delicias de los amantes del queso Brie.
Ubicación
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Tarifas
Tarif -4 ans : Gratis
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Sitio web oficial
www.meaux-marne-ourcq.com
Reservas
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Más información
Visitas guiadas a la quesería de martes a sábado, sólo con cita previa: de 9.00 a 10.00 h, de 10.15 a 11.15 h, de 11.30 a 12.30 h y de 14.30 a 15.30 h, de 15.45 a 16.45 h.
