Comté, Roquefort, queso azul, mozzarella, Tomme de Savoie, scamorza, queso fresco de cabra o crottin... El queso es uno de los tesoros del terruño y de la gastronomía francesa. De leche de vaca, de cabra o de oveja, de pasta azul o de corteza rugosa, hay multitud de quesos entre los que elegir, y eso no va en detrimento de los amantes del queso, ¡ni mucho menos!
Con más de 1.200 quesos (¡!) censados en Francia, ¡el país tiene incluso el mejor queso del mundo! Y si usted tampoco puede considerar completa una comida sin una lonchita de queso, o incluso si prefiere el queso al postre en un restaurante, entonces no hay duda: es un amante del queso.
En París, numerosas queserías ofrecen quesos cuidadosamente seleccionados en los seis rincones de Francia, y a veces incluso un poco más lejos, en Inglaterra, Italia o España. Para ayudarle a encontrar las direcciones adecuadas, siga nuestras recomendaciones sobre las mejores queserías de París. Son los lugares ideales para encontrar esa joya rara que hará latir su corazón quesero.
Les Halles d'Issy Biltoki, mercado gastronómico de Issy-les-Moulineaux
A orillas del Sena, en Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel han dado paso a Les Halles d'Issy - Biltoki, un inmenso mercado y patio de comidas gourmet de 1.000 m² que le acoge desde el desayuno hasta la cena en un ambiente festivo. Aquí encontrará una veintena de artesanos y comerciantes muy comprometidos, dispuestos a deleitarle con los mejores productos. [Seguir leyendo]
Fromagerie de Meaux Saint-Faron (77): visitas guiadas, secretos de fabricación y degustaciones
En el corazón de Meaux (77), la quesería Saint-Faron le abre sus puertas para visitas guiadas inmersivas en la tierra del Brie de Meaux DOP y del Brie de Melun DOP. Paso a paso, los artesanos le mostrarán el saber hacer tradicional que hay detrás de cada queso. Con demostraciones, vídeos didácticos y degustaciones gourmet, sumérjase en el mundo del Brie que se derrite en la boca y ¡disfrute! [Seguir leyendo]
La bodega de quesos y vinos Fuente: Quesos y vinos vivos de origen perfecto
Recientemente inaugurada en el distrito 11, Source tiene dos caras: por un lado, una quesería que rinde homenaje a los quesos de perfecta procedencia y, por otro, una bodega de vinos vivos, naturales, ecológicos y biodinámicos. Todo ello salpicado de buenos consejos. [Seguir leyendo]
Fromagerie Lyre, la quesería creativa de Batignolles
Con su propia bodega de maduración, la quesería Lyre es la quesería creativa y bien aconsejada del barrio de Batignolles. [Seguir leyendo]
Llega a París el Palais du fromage, 1500 m2 de felicidad
Los amantes del queso toman nota: en 2025 se construirá en el corazón de París un Palais du Fromage, con una zona de degustación de 1.500 m². [Seguir leyendo]
El Festival AOP de gastronomía y cultura vuelve este fin de semana a Le Centquatre
Patrocinado - El Festival de las DOP es el evento de 2024 dedicado exclusivamente a los 51 quesos, mantequillas y cremas con Denominación de Origen Protegida de Francia. Secretos de fabricación, degustaciones, descubrimiento del saber hacer de los productores DOP y demostraciones forman parte del programa, al ritmo de espectáculos culinarios y musicales. [Seguir leyendo]
La Fromagerie du Louvre, quesos franceses de calidad, cajas de picnic y bocadillos para llevar
La Fromagerie du Louvre es el lugar ideal para los amantes de los buenos quesos, a dos pasos de la Samaritaine. En la carta: quesos franceses cuidadosamente seleccionados, cajas de picnic y sándwiches de queso para llevar. [Seguir leyendo]
Père Lacheese, la quesería de Monbleu y su raclette para todos los gustos
¿Le apetece una raclette? En las queserías y restaurantes de Monbleu. Descubra Père Lacheese, la nueva fromagerie-buvette de Monbleu, a dos pasos de Père-Lachaise. [Seguir leyendo]
La quesería Ganot de Jouarre: visite una de las últimas casas de maduración del queso Brie de granja
¿Ansias de queso? Descubra un lugar que conserva el sabor de antaño. A sólo cincuenta kilómetros de París, la quesería Ganot lleva madurando queso brie de granja desde 1895. Bienvenido a una de las últimas queserías que quedan en el mundo. [Seguir leyendo]
Frescolet, la tienda de comestibles y quesos del Suroeste, en Pigalle
En Frescolet, la tienda de ultramarinos y quesos de Pigalle, descubrirá lo mejor del Suroeste: quesos directamente de los productores, pero también grandes productos de alimentación, vinos y cervezas ecológicos, foie gras, cassoulet, mermeladas, mieles... [Seguir leyendo]
Y también: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
¡Di queso!
