Talleres asequibles de iniciación a la cocina coreana en el Centro Cultural Coreano

¿Por qué no probar la cocina coreana? Los días 28 y 29 de octubre y 4 y 5 de noviembre de 2025, el Centro Cultural Coreano de París organiza talleres de iniciación a la cocina coreana, dirigidos por los chefs Yoo Seunghee y Baik Sunghee. Una oportunidad para adquirir conocimientos prácticos y comprender mejor esta cocina sana y sabrosa.

Durante dos horas, de 18.30 a 20.30, los participantes podrán descubrir cuatro platos emblemáticos de la comida coreana: Ojeolpan (un plato de tortitas finas con rellenos de colores),Osaek kkochi (brochetas multicolores de ternera y verduras), Japchae (fideos de boniato salteados con verduras y ternera) y Bibimbap (el famoso cuenco de arroz coreano con verduras, carne, huevo y pasta de guindilla).

Es obligatorio reservar. Tenga en cuenta que, aunque el curso es gratuito, deberá abonar una tasa de 20 € en efectivo por cada taller.

• Leer también
• Cursos de cocina y pastelería en París e Île-de-France, talleres por distrito
• Nuestros mejores restaurantes coreanos en París
• ¿Dónde comer una buena barbacoa coreana o japonesa en París? Nuestras mejores direcciones

Programa detallado:

• Martes 28 de octubre de 2025 de 18.30 a 20.30: Ojeolpan. El Ojeolpan es un plato tradicional de la corte real coreana, conocido por su elegante y colorida presentación. Consiste en una bandeja redonda de madera dividida en cinco compartimentos, con finas tortitas de trigo llamadas Jeonbyeong en el centro, rodeadas de una variedad de rellenos como carne, verduras y huevos. Cada ingrediente se prepara por separado para preservar su sabor y color. Cada persona puede crear su propio bocado enrollando los rellenos en una tortita, un poco como un rollo personalizado. Antiguamente, este refinado plato se servía a los invitados de honor o en ocasiones especiales.

• Miércoles 29 de octubre de 2025, de 18.30 a 20.30: Osaek kkochi. El Osaek kkochi es un plato tradicional de la corte real coreana, preparado con finas lonchas de ternera y diversas verduras ensartadas en brochetas. También conocidas como Hwayang-jeok, estas brochetas se elaboran con carne marinada en salsa de soja y luego asada a la parrilla, acompañada de setas, zanahorias, puerros y tortilla. Antes se servían en banquetes reales o como parte de rituales ancestrales, y ahora se preparan para recibir a los invitados con estilo.

• Martes 4 de noviembre de 2025, de 18.30 a 20.30: Japchae. El Japchae es un plato tradicional coreano muy apreciado, que suele servirse en fiestas, celebraciones o comidas familiares. Se prepara con fideos translúcidos llamados Dangmyeon, hechos de fécula de batata. Los fideos se cuecen primero y luego se sazonan con salsa de soja y aceite de sésamo. Varias verduras, como zanahorias, espinacas, champiñones, cebollas y ternera, se saltean por separado y luego se mezclan con los fideos. Es uno de los platos de fideos más populares de la cocina coreana.

• Miércoles 5 de noviembre de 2025 de 18.30 a 20.30: Bibimbap. El Bibimbap es un plato popular coreano que consiste en arroz caliente sobre el que se colocan diversas verduras salteadas, carne, un huevo y una pasta picante llamada Gochujang. Cada ingrediente se prepara por separado para preservar su sabor, y luego se mezcla con la pasta picante justo antes de comerlo. Las verduras más comunes son las espinacas, las zanahorias, los brotes de soja y el calabacín, pero los ingredientes pueden variar. También hay variaciones regionales tradicionales, como el bibimbap de Jeonju o Jinju, cada una con sus propias características.

Clases asequibles de cocina y pastelería en París, talleres culinarios económicos
¿Quiere aprender a cocinar sin arruinarse? Descubra cursos de cocina y pastelería asequibles en París, a unos 50 € por taller. [Seguir leyendo]