Hanok es el nombre de este discreto y bien escondido restaurante coreano que se encuentra en el sótano del Museo Guimetyque abrió sus puertas hace unos meses. Sin ficha en Google, con una señalización al estilo de una búsqueda del tesoro, todo hace pensar que se trata de un bar clandestino. Sin embargo, no es así en absoluto.
El restaurante se encuentra en el sótano del museo, al menos una planta por debajo de la entrada. Descendemos un piso y luego giramos a la derecha al fondo para hallar la puerta de ingreso a este templo de la tierra del amanecer tranquilo.
Tras la puerta, cuyos motivos reproducen los del palacio real de Gyeongbok en Seúl, se descubre un ambiente sobrio y elegante que contrasta con el bullicio del Trocadéro, a dos pasos. La chef Young Kyoung Lee está al mando de este local, ella que creó Misso en el distrito 13 en 2006. Misso, que significa «sonrisa» en coreano, lleva casi 20 años ofreciendo una cocina tradicional y familiar, inspirada en las recetas ancestrales transmitidas por su madre. Hanok es su hermano pequeño y elegante, enclavado en el entorno cultural del museo.
El restaurante quiere celebrar la autenticidad de los sabores coreanos con platos elaborados para despertar los sentidos e invitar al viaje. En la carta, entre los entrantes, encontramos clásicos revisitados como el perrito caliente coreano rebozado, las empanadillas fritas de verduras (twigim mandu) o el dubu kimchi, un salteado de cerdo con kimchi y tofu que despierta las papilas gustativas. Los amantes de la frescura apreciarán la ensalada dubuyachae con tofu o el pulpo sazonado con salsa de vinagre. Para los más golosos, el dwaeji bossam, lonchas de panceta de cerdo cocidas a fuego lento con hojas de col china, promete un momento de absoluto placer.
Los platos principales giran en torno a los imprescindibles bulgogi, disponibles en varias versiones: carne de res, cerdo, calamares o pollo, todos servidos en su tradicional bol de piedra caliente. El bibimbap, ese arroz acompañado de verduras marinadas y coronado con un huevo frito, sigue siendo un clásico atemporal que se puede complementar con diferentes proteínas a elección. Las sopas tampoco se quedan atrás, con el reconfortante mandu-guk de raviolis, el kimchi jjigae de cerdo o el galbi-tang, un caldo con costillas de res que es pura satisfacción para el alma. Para los amantes del pescado, se pueden disfrutar del caballa asada (godeungeo-gui) y la anguila a la parrilla (jangeo-gui).
Probamos la variedad de tortas coreanas de verduras, perfectamente doradas y crujientes, con una forma atípica, así como los buñuelos de marisco, que te transportan al instante a otros lugares.
El osam bulgogi, una combinación de cerdo y calamares marinados en salsa picante, ofrece un buen equilibrio entre la tierra y el mar. La sopa yukgaejang reconforta con sus notas picantes bien dosificadas.
Para terminar, el café gourmand acompañado de una selección de galletas coreanas permite descubrir el lado dulce de la experiencia, aunque para nosotros lo más destacado son los platos salados.
El lugar seduce por su elegancia y tranquilidad, lejos del bullicio turístico de la cercana Torre Eiffel . Los platos son refinados y están bien elaborados, aunque nos hubiera gustado que las raciones fueran un poco más generosas. La acogida es profesional y el servicio eficaz, tal y como se espera de un restaurante de museo. También se puede venir simplemente a degustar un té coreano, un café Illy o saborear un helado de sésamo negro, té verde o yuja, ese limón coreano tan particular.
En verano, Hanok sube a las plantas superiores e instala su Han Rooftop en la tercera planta. Esta terraza panorámica ajardinada ofrece unas vistas espectaculares de los tejados de París y de la Torre Eiffel. Del 12 de junio al 5 de octubre de 2025, se puede disfrutar de una carta más orientada a la comida callejera, con pollo frito coreano, kimbap, perritos calientes y fritos de marisco. Los jueves, viernes y sábados por la noche, de junio a septiembre, la azotea cobra vida con una programación musical asiática contemporánea y sesiones de DJ, para admirar la puesta de sol y la Torre Eiffel iluminada. Cuente entre 7 y 8 euros por los entrantes, entre 14 y 20 euros por los platos principales y entre 6 y 7 euros por los postres. Un bonito descubrimiento, ya sea para una pausa gastronómica durante el día o para disfrutar de la terraza de verano con unas vistas impresionantes.
Hanok está abierto toda la semana excepto los martes, de 10:00 a 18:00. El Han Rooftop abre de junio a septiembre en el mismo horario durante el día, con apertura nocturna los jueves, viernes y sábados. Se recomienda reservar en el 01 56 52 53 55. Si viene a visitar el museo o a ver una exposición tan bonita como la de Manga que hay ahora mismo, ¿por qué no matar dos pájaros de un tiro?
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Lunes :
de 10:00 a 18:00
Miércoles :
de 10:00 a 18:00
Jueves :
de 10:00 a 18:00
Viernes :
de 10:00 a 18:00
Sábado :
de 10:00 a 18:00
Domingo :
de 10:00 a 18:00
Ubicación
Hanok, el restaurante coreano del Museo Guimet
6, Place d'Iéna
75116 Paris 16
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Iéna
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.guimet.fr
