Talleres de cocina para aprender a hacer pan y pizza en una granja de Seine-Saint-Denis

Aunque originalmente la Ferme de Gally estaba ubicada en Saint-Cyr-l'Ecole, hoy en día ha abierto sus puertas en otros lugares, como Sartrouville y Saint-Denis. En Seine-Saint-Denis, el nombre de la finca lleva desde 2017, aunque su historia remonta mucho más atrás. Desde 1920, conserva el legado de una tradición agrícola, siendo la última granja de cultivo de la llanura de Vertus. Desde entonces, ofrece a las familias la oportunidad de conocer animales y oficios tradicionales en la granja, un espacio que combina producción y educación en plena zona urbana.

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Es posible participar en talleres de todo tipo pensados tanto para niños como para adultos, donde podrás aprender más sobre los animales, estimular tu creatividad o incluso preparar tu propio pan o pizza! Durante unas tres horas, un guía de la granja te recibirá y te acompañará en la elaboración de la masa de tu pizza o pan, enseñándote a amasar y moldear, además de ofrecerte una mirada detrás de escenas en la producción de la harina, que deberás moler y tamizar tú mismo.

Mientras ella realiza la cosecha, podrás disfrutar de una visita guiada por la granja, compartiendo momentos entrañables con animales que podrás acariciar y alimentar. Según la temporada, te podrás pasear por los campos y las grandes invernaderos, o visitar el Museo de la granja, que muestra la evolución de las técnicas agrícolas.

Una vez que la masa esté lista, podrás preparar el relleno de tu pizza con ingredientes artesanales, provenientes directamente del productor, o darle un toque especial con frutos secos o chocolate para tu pan. Para culminar, dirígete a la horno de leña, para disfrutar de una auténtica pizza o un pan caliente, antes de saborearlo junto a tu grupo.

Calcula 65 euros para preparar tu pizza y 35 euros por el pan, pero ten en cuenta que, de momento, solo hay una fecha al mes, los fines de semana, de marzo a junio.