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· Actualizado el 11 de julio de 2018 a las 19:22
· Publicado el 4 de abril de 2011 a las 12:48
La transmisión de conocimientos es uno de los valores esenciales de Alain Ducasse, que ha decidido abrir su nueva escuela de cocina en París para hacer aún más accesible su saber hacer. Un buen plato de bistró, un brunch, una cazuela de verduras, la elaboración del pan o un financier de frambuesa forman parte del menú que enseñarán los apasionados chefs formados en los restaurantes del Chef.
¿Le apetece una clase de cocina? Aprenda de los mejores con los talleres de laEscuela Alain Ducasse. Abierta a todos, esta escuela de cocina del distrito 16 le propone una inmersión en el corazón de la cocina tradicional para iniciarse o perfeccionarse en el arte de la gastronomía.
Hay varios temas entre los que elegir, en función de sus deseos y de su presupuesto: eche un vistazo a continuación:
- Cuisine plein feu": dos horas de clases en torno a un único producto o plato por 90 euros (140 euros para los talleres de trufa y caviar). De los higos al queso, pasando por los soufflés, los macarrones o la cocina de bistró, la oferta es muy amplia y hará las delicias de los más perfeccionistas.
- Primera lección" de cocina: cuando se trata de cocinar, ¿se siente a menudo como si tuviera dos manos izquierdas? Que no cunda el pánico, ¡los cursos "primera lección" son para ti! Verduras, guisos, pescados, platos de montaña y almuerzos son sólo algunos de los temas que le lanzarán al maravilloso mundo de la cocina.
- Cocina para niños: ¡no hay límite de edad para disfrutar cocinando! Inicie a sus pequeños en la buena cocina con clases para niños (a partir de 6 años), adolescentes o incluso clases para padres e hijos para una gran experiencia familiar.
- Cocina 3* - Cocina "Comme un chef": estos cursos ultracompletos de un día completo le permiten perfeccionar su técnica, de nuevo centrándose en un tema concreto. A partir de 170 euros, conviértase en un maestro de la cocina mediterránea, de la cocina festiva, del foie gras o incluso... ¡de la cocina Ducasse! También se ofrecen cursos técnicos, como uno sobre jugos y salsas, o uno sobre corte y cocción, así como cursos de inmersión de tres días.
- Cocina del bienestar: porque recetas sanas no tienen por qué significar cocina sosa, descubra cómo poner más bienestar en sus platos para disfrutar de un placer gastronómico sin culpas.
- Pastelería: ¿qué sería de la gastronomía francesa sin la pastelería? Con cursos dedicados a estas delicias dulces, aprenda el arte del chocolate, la pasta choux y los troncos de Navidad.
- Enología: desde vinos excepcionales a vinos de degustación obligada, pasando por una simple introducción al mundo de la enología, nuestros talleres del vino le llevarán por un viaje del gusto por precios que oscilan entre los 65 y los 110 euros.
Como puede ver, la Escuela Alain Ducasse es apta tanto para principiantes como para expertos, ¡y seguro que hará las delicias de todos los paladares! Además, todos los cursos terminan con una degustación y se imparten en cocinas profesionales con productos de primera calidad. En resumen, una gran experiencia gastronómica.
