¡Es una de las tendencias gastronómicas que arrasa en París! El Bowl, del inglés «bol», es exactamente lo que imaginas: un delicioso plato servido en un bol con una mezcla de ingredientes coloridos y de calidad. El resultado es tan bonito para Instagram como sabroso al degustarlo.
Podría parecer que es de origen californiano, pero en realidad el bowl es internacional. Se encuentra en todos los rincones del mundo y se reinventa con diferentes acentos. Para orientarse entre las numerosas direcciones de la capital, aquí está lo mejor de lo mejor:
Pokawa
Si te gustan los platos sencillos pero eficaces, Pokawa te encantará. Este pequeño local se ha especializado en poké bowls, platos bastante completos y abundantes que se pueden combinar a tu gusto. Arroz, pescado marinado y verduras crudas presentados de forma atractiva en un bol: esa es la clave de su éxito.
Les Bols de Jean
Si busca un nuevo establecimiento gastronómico y original donde degustar buenos productos, descubra la nueva dirección parisina de Jean Imbert y Eric Kayser. El famoso chef y el mítico panadero han decidido unir sus habilidades y talentos para imaginar y crear Les Bols de Jean.
Yoom
Yoom Dim Sum, esta marca de empanadillas al vapor que sabe combinar a la perfección los sabores asiáticos y las inspiraciones occidentales, vuelve a innovar con sus deliciosos y saludables Dim Sum Bowl.
Dochilak
Dochilak, el simpático restaurante que rinde homenaje a los bibimbaps y otras especialidades coreanas al estilo bento, abre un nuevo local en Montparnasse. Es la ocasión perfecta para acercarse a probar este plato típico rico en verduras y condimentos y darse un capricho de paso.
Holy Bol
Si estás en la zona de Grands Boulevards, acércate a Holy Bol, en el pasaje Verdeau. Abierto todo el día, acogedor y delicioso, este restaurante tailandés se ha convertido en el comedor de todo el barrio. Es sencillo, las oficinas de los alrededores solo hablan bien de su pad thai, su ensalada de calamares fritos y su bo bun, tanto que hay que reservar mesa para comer o pedir comida para llevar.
La Juicerie
La Juicerie no solo ofrece zumos de frutas, sino que también cuenta con una carta de comida con los imprescindibles poke bowls de pescado marinado, rollitos de primavera revisitados, el famoso Buddha Bowl y la ensalada de espelta, queso feta, brotes de espinaca, atún natural de la isla de Yeu, cilantro y y salsa de levadura de cerveza, que se ha convertido en uno de los platos estrella del restaurante.
YOKO Bourse
Si YOKO te suena, es normal: el restaurante es conocido por los aficionados desde hace algunos años, dentro de la Compagnie Française de l'Orient et de la Chine, en la rue Haussmann. Sirven yasai rolls, pequeñas crepes con verduras crujientes, spicy saikyo Yaki, es decir, pollo marinado en salsa miso, y bentos para llevar, que son el éxito de este local entre las oficinas de los alrededores.
La Bibimerie
La Bibimerie es el restaurante que despertará tus papilas gustativas en el distrito 10 de París. Un restaurante que rinde homenaje al famoso plato coreano: el Bibimbap. La Bibimerie lo revisita a su manera y te presenta su Bibim con cocciones originales.
Ramen Bowl
Los amantes de la cocina japonesa tienen una nueva dirección gastronómica y de moda en la capital. ¿Su nombre? Ramen Bowl. Al frente de este restaurante urbano se encuentra el talentoso chef originario de Tokio, Hiroki Masaki.
Canal Poké
Los poke bowls de inspiración japonesa se encuentran en Canal Poké. Cuencos generosos, sabrosos y saludables, que se acompañan con una pequeña sopa de miso antes de terminar con un delicioso pastelito.
