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L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet y pasta fresca en el distrito 20.

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Atelier Fratelli
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 14 de junio de 2020 a las 08:26
En el Atelier Fratelli, la focaccia es la reina, con ingredientes frescos y sabrosos. Y para los amantes de la pasta, ¡también hay pasta fresca!

Diríjase a la parte alta del barrio de Ménilmontant para descubrir L'Atelier Fratelli, un lugar encantador dedicado a la focaccia. Si le suena el nombre, es normal: L'Atelier Fratelli estaba antes en la rue de la Chine, no muy lejos de la nueva dirección.

La antigua dirección es ahora el laboratorio del Atelier Fratelli, mientras que la nueva ofrece un espacio más amplio y cómodo (¡con un precioso entresuelo!) para que los gourmets disfruten de las delicias recién preparadas en el local o para llevar.

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Pero, ¿qué se come allí exactamente? Pues focaccia. Este famoso pan italiano, blando y regordete, es el rey y se acompaña con productos frescos y de calidad. Hay 5 recetas para elegir:

  • Tartufo - crema de trufa negra, mozza di bufala, jamón cocido con hierbas y rúcula
  • Bufala (vegetariano) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, tomates cherry y rúcula
  • Pollo - pesto rosso, pollo marinado, tomates cherry, mozza fior di latte y rúcula
  • Crimini - ricotta, miel, speck, mozza di bufala, champiñones, cebolla asada y ensalada de rúcula
  • Parma - aceite de oliva al romero, jamón de Parma de 18 meses, berenjenas a la parrilla, mozza di bufala y rúcula

Probamos las dos últimas recetas y nos conquistó la frescura de los productos, la exquisitez de las combinaciones y el aspecto supersaludable de nuestro almuerzo.

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Si eres más depasta, debes saber que, por primera vez en su historia, L'Atelier Fratelli ofrece pasta fresca y casera, con recetas clásicas pero tentadoras (las vimos pasar ante nuestras narices antes de llegar a las mesas de nuestros vecinos): pasta con trufa, pasta 4 quesos, pasta con espinacas (vegetariana) y pasta con tomate y mo zza (vegetariana).

Para continuar o terminar la comida con estilo, también puedes probar las ensaladas frescas (burrata y jamón de parma; mozza di bufala; y burrata y berenjena) o un postre como el tiramisú de chocolate y avellanas .

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

En resumen, es un lugar estupendo, a un precio razonable, con focaccia picante y gourmet... ¡nos apuntamos!

Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.

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Información práctica

Ubicación

269 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20

Información sobre accesibilidad

Tarifas
Formule focaccia-salade: €11
Formule pâtes+focaccia nature: €12
Formule salade+focaccia nature: €12
Formule focaccia-salade-dessert: €13
Formule salade+focaccia nature+dessert: €13
Formule pâtes+focaccia nature+dessert: €14

Sitio web oficial
www.atelierfratelli.fr

Etiquetas : Paris 20, Testé par la rédaction, restaurant pates fraiches guide, restaurant italien guide, quartier Père Lachaise, street food insolite guide, paris
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
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En el corazón del palacio Le Meurice, el restaurante Le Dali y su imponente decoración diseñada por Philippe Starck invitan a relajarse y darse un capricho, sin complicaciones. La Chef Clémentine Bouchon sirve una cocina francesa de temporada, intercalada con los grandes clásicos de la gastronomía francesa, rematada con una farandula de pastelería del chef Cédric Grolet.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
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Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
Disneyland París: Super Diner, nuestra prueba del restaurante de superhéroes en el Campus Vengadores
¿Te apetece comer un shawarma como Tony Stark en Los Vengadores? Dirígete al Super Diner, un restaurante americano que descubrirás en Avengers Campus, dentro de Disneyland París. El restaurante está situado detrás de la Torre del Terror, y ofrece shawarmas, pero no sólo shawarmas... ¡Lo hemos probado y te lo contamos todo!
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
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Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
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Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
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Disneyland - Avengers Campus: Pym Kitchen, nuestra prueba del restaurante que piensa en grande y en pequeño
¿Un restaurante Ant-Man en Disneyland París, en el corazón del Campus de los Vengadores de Marvel? Eso es lo que ofrece el destino con Pym Kitchen, un nuevo buffet libre con productos desproporcionadamente grandes, en versiones gigantes o en miniatura. Es una forma divertida y lúdica de disfrutar de una comida especial, con una experiencia inmersiva en uno de los laboratorios del Dr. Hank Pym. Nosotros lo hemos probado, ¡y te lo contamos todo!
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le Dali, el elegante restaurante gastronómico de Le Meurice, que sirve alta cocina francesa
En el corazón del palacio Le Meurice, el restaurante Le Dali y su imponente decoración diseñada por Philippe Starck invitan a relajarse y darse un capricho, sin complicaciones. La Chef Clémentine Bouchon sirve una cocina francesa de temporada, intercalada con los grandes clásicos de la gastronomía francesa, rematada con una farandula de pastelería del chef Cédric Grolet.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
Disneyland París: Super Diner, nuestra prueba del restaurante de superhéroes en el Campus Vengadores
¿Te apetece comer un shawarma como Tony Stark en Los Vengadores? Dirígete al Super Diner, un restaurante americano que descubrirás en Avengers Campus, dentro de Disneyland París. El restaurante está situado detrás de la Torre del Terror, y ofrece shawarmas, pero no sólo shawarmas... ¡Lo hemos probado y te lo contamos todo!
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Fu, la cafetería y pastelería brunch del distrito 13, te lleva de viaje a Asia
¿Te tienta una nueva pastelería y cafetería con sabor asiático? Matcha, sésamo y pandan, así como durian y kimchi, animan los pasteles y platos de este nuevo local que abre sus puertas en el distrito 13 de París. Desde desayunos hasta almuerzos y meriendas, por supuesto, hay delicias insólitas y brunch todos los días. Le invitamos a descubrirlo.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
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