Con el éxito de su restaurante Tempero en el distrito 13, la chef brasileña Alessandra Montagne ha abierto, a principios de 2020, una nueva propuesta gastronómica en su barrio de referencia, a dos pasos del MK2 Bibliothèque.
Bautizado Nosso (que significa "nosotros" en portugués), este restaurante pone en valor productos de la Île-de-France y el saber hacer de productores locales, a través de una cocina moderna, innovadora y cero desperdicio. Cada ingrediente, frutas y verduras, se aprovecha en su totalidad, y lo mismo ocurre con las carnes y los pescados, donde todas las partes se cocinan con esmero.
A la carta, la cocina francesa de terroir se nutre de diversas influencias culturales aportadas por los miembros del equipo, y se puede ver un poco de Brasil aquí, un poco de Serbia allá, del Líbano en pequeños toques, o incluso una pizca de inspiraciones de Costa Rica.
La carta se adapta a las estaciones con productos frescos, fermentaciones, ahumados y otras salazones sabrosas. Entre los platos estrella figura en la carta la panceta de cerdo confitada, el pao de queijo y, además, las frutas y hortalizas de agricultores locales escogidas minuciosamente.
¡Una referencia gastronómica que ya ha conquistado a numerosos seguidores!
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 12:00 a 14:00
- de 19:30 a 20:45
Jueves :
de 12:00 a 14:00
- de 19:30 a 20:45
Viernes :
de 12:00 a 14:00
- de 19:30 a 20:45
Lunes :
de 12:00 a 14:00
Martes :
de 12:00 a 14:00
- de 19:30 a 20:45
Ubicación
Nosso
22 Prom. Claude Lévi-Strauss
75013 Paris 13
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