MUN, la magnífica azotea de los Campos Elíseos

Una hermosa vista sobre los tejados de París, los Campos Elíseos, elArco del Triunfo e incluso la Torre Eiffel y el Sacré-Cœur, eso es lo que nos espera en MUN, la última incorporación a la sociedad parisina. Este restaurante, situado en el número 52 de la avenida de los Campos Elíseos, justo encima de las Galerías Lafayette, es la última incorporación a las bellas azoteas parisinas que ya nos deleitan con sus vistas.

Paris Society, ¿le suena? Pues bien, se trata del grupo dirigido por Laurent de Gourcuff, que está detrás de otros conocidos locales parisinos como Girafe, Monsieur Bleu, Apicius, Perruche... por citar sólo algunos.

La decoración de este restaurante de inspiración asiática es obra del dúo Eve Von Romberg y Charlotte Besson-Oberlin. Un ambiente chic y refinado, con sillones de terciopelo y tejidos florales, alfombras cálidas, iluminación tenue y alcobas que nos transportan al país del sol naciente.

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En la cocina, los chefs Julien Chicoisne y Roland Puse están acompañados por Aurélien Fleury para los cócteles. Se hace hincapié en la inspiración japonesa, pero no exclusivamente. He aquí un pequeño descubrimiento revisitado a su manera. En el menú, una barra de sushi que promete sashimi, california rolls y tataki, pero también gyozas, carpaccios de hamachi con aguacate y miso dashi, yakitori al carbón e incluso shabu-shabu.

Un breve avance en vídeo aquí:

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NUESTRA OPINIÓN: el MUN es un shock visual, y sin duda el espectáculo más impresionante de París en estos momentos. Su ubicación, en el número 52 de los Campos Elíseos, ofrece una panorámica espectacular de la capital, desde el Grand Palais hasta el Arco del Triunfo, pasando por la ineludible Torre Eiffel (visible desde casi todas partes). Además, cuenta con un magnífico bar verde, que ofrece un capullo de verdor chic poco frecuente en París. Por último, aunque los menús puedan parecer simplemente decentes a pesar de los elevados precios, los cócteles destacan por su rara maestría. Sin duda, un golpe maestro del famoso diseñador Laurent de Gourcuff, para el restaurante más buscado de este otoño. Un consejo: cuando haga buen tiempo, aproveche la terraza exterior.

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