El ceviche se ha afianzado en París. La llegada de los restaurantes sudamericanos ha permitido a los gourmets parisinos descubrir esta especialidad peruana a base de pescado marinado. Revisitado de diversas maneras, con recetas cada vez más sorprendentes, este plato ha conquistado las papilas gustativas y ocupa un lugar de honor en la escena de la restauración de la capital.
Y uno de los mejores lugares para probar esta especialidad latinoamericana es Cevicheria. Verdadera embajada del ceviche en París, cuenta ya con tres direcciones en la capital, en los distritos 2, 10 y 17. Diseñados para acoger a los gourmets en un ambiente joven y frondoso, estos lugares prometen una degustación rica en sabores.
Nuestra dirección favorita es la rue Bachaumont, una pequeña callejuela con el típico encanto parisino, en pleno barrio del Sentier. Aquí podrá disfrutar del sol de la capital desde su tranquila terraza o pasear por su luminoso interior. El menú a la carta está lleno de recetas que hacen la boca agua. Nos derretimos literalmente de placer con el ceviche de dorada a la peruana con leche de tigre, cebolla roja, cancha, dados de boniato y cilantro.
Si eres fan del pulpo, no te pierdas los Tiraditos con cebolla frita, cebolla roja, ají amarillo, limón en conserva y una impresionante crema de aceitunas kalamata. Para los amantes de la carne, el Tataki de ternera con aceite de jengibre, salsa nikkei y cebolla crujiente podría engancharte. Si a esto le añadimos un delicioso puré de boniato servido bien caliente con queso cheddar fundido por encima, ¡estarás literalmente en el cielo!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Jueves :
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Viernes :
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Sábado :
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Domingo :
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Lunes :
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Martes :
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Miércoles :
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Ubicación
La Cevicheria
14 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Planificador de rutas
Acceda a
Metro Sentier (línea 3)
Sitio web oficial
www.la-cevicheria.fr
