Baci Baci, brasserie italiana, cócteles, aperitivo y karaoke

Baci Baci es la trattoria italiana de la République, con una oferta para todos los gustos: aperitivos, sabrosos platos italianos, brunch los fines de semana y, por si fuera poco, una sala de karaoke privada en el sótano.

Si le dijéramos que en la Place de la République, antes de ir a ver una obra de teatro en uno de los teatros de la Porte Saint-Martin, podría disfrutar de un buen aperitivo con los amigos a tiro de piedra; y que después de la obra, tras haber pasado un buen rato riendo o llorando, podría degustar una buena comida italiana seguida de una frenética sesión de karaoke, todo en un mismo lugar, seguro que estaría encantado. Pues bien, este local polifacético (¡bola de discoteca!) existe, ¡y se llama Baci Baci!

Inaugurada a principios de 2020 en el bulevar Saint-Martin por Damien Zappavigna y Rudy Lafont, ya al frente de Zazza y Ammazza, la brasserie italiana Baci Baci hará las delicias de cualquier pandilla de amigos gourmets. Desde el almuerzo hasta la cena, pasando por un cafecito al sol en la terraza, aperitivo de 15:00 a 19:00 de miércoles a domingo con un combo Spritz/antipasti por 10 euros, e incluso un brunch con los colores de la bota el fin de semana, todo ello seguido de una sesión de karaoke para romperte las cuerdas vocales en el sótano en una pequeña sala privada, seguro que querrás pasar un rato allí.

Abierta todos los días de la semana de 10 a 2 de la madrugada, la trattoria Baci Baci sirve platos clásicos italianos: focaccia, pizza, pasta, burrata y mucho más, suficiente para complacer a todos los amantes de la gastronomía transalpina. Por supuesto, y esto nos gusta, los platos se elaboran con productos procedentes directamente de Italia.

Por ejemplo, nos vuelven locos los palitos de mozzarella (9 €), crujientes por fuera y con un extra de queso por dentro, para mojar alegremente en salsa marinera. No dudará en acompañarlos con dos cócteles de acento italiano, un Amaretto Sour (Amaretto, limón, azúcar de caña, clara de huevo; 9 €) y un Bacino Spritz (vermut rojo, puré de fresas, albahaca, Prosecco, agua con gas; 11 €), antes de pasar al resto de la carta.

La pasta al ragù (16 €) es diabólicamente traviesa y está hecha con todo el amor de una verdadera mamma italiana - ¡nos encantó! Y la pizza, la acertadamente llamada Piccante (15 €) con mozzarella fior di latte, Spianata piccante y gorgonzola. Nos hubiera gustado probar los postres, pero nuestros estómagos ya llenos dijeron que no. Otra vez será.

Para digerir las cosas más fácilmente, a algunos se les ocurrirá ir al sótano a cantar una canción. La sala de karaoke, reservada para grupos de 4 a 10 personas, cuesta 5 euros por persona y hora. Pero a los verdaderos amantes de la buena mesa les encantará el brunch del fin de semana, que se ofrece el sábado y el domingo por 25 euros.

Lo que aún no le hemos dicho es que este brunch incluye un buffet libre de dulces y salados, seguido de un plato del día (pasta, pizza o frittata del giorno) y un postre, todo ello servido con zumo recién exprimido y una bebida caliente.