En las alturas de Ménilmontant, el asador Coquin ha hecho su pequeño y acogedor nido desde el comienzo del nuevo curso escolar. Convenientemente situado en la esquina de la rue de Ménilmontant y la rue des Amandiers, en un bonito espacio que incluye varios otros escondidos al final de un frondoso pasillo que se abre a una gran sala bañada de luz natural, el asador hará las delicias de los amantes locales de las aves de corral.
Nada más llegar nos recibieron estas hermosas aves, ocupadas en asar lentamente sus pieles en los espetones. Con el apetito abierto, echamos un rápido vistazo a la carta. Y es un placer descubrir un menú muy asequible, disponible a mediodía durante la semana y también los fines de semana: 10 euros por un entrante, un plato principal y un postre, ¡así es!
Y si para usted, la asequibilidad significa comprometer la calidad, piénselo de nuevo: en Coquin, las aves de corral son tan atrevidas como francesas y tan locales como sea posible. En la carta hay 6 entrantes, entre ellos una delicada mayonesa de huevo con jugo de ave, verduras asadas del momento o una deliciosa berenjena asada a la llama; 3 platos principales -muslo de pollo, costillas o asado de la semana- y 2 postres.
En la carta, algunos trozos extra de ternera, una costilla y un asado, y varios tamaños de pollo made in Normandía, para devorar según el apetito y el gusto: el muslo (7 €) de la carta, el medio pollo (13 €) y el pollo entero (24 €), todos cubiertos de mostaza para disfrutar del auténtico sabor de la cocina de la abuela.
Se lo decimos enseguida: este medio pollo era una de las mejores aves que hemos comido en el restaurante en mucho tiempo. La carne estaba jugosa y tierna, la piel crujiente, la salsa perfecta y el aliño de primera. Era un plato de asador de primera, y lo acompañamos con unas buenas pommes grenaille salteadas (3 €).
Hay que tener en cuenta que los domingos, el asador ofrece un competitivo brunch de 11.00 a 16.00 y que nos han dicho que en el sótano del establecimiento se ha abierto un bar clandestino en el que se sirven un montón de cócteles geniales. En cualquier caso, si lo que busca es un lugar acogedor donde se sirvan platos sencillos, sanos y sabrosos, Coquin es su sitio.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Sitio web oficial
brasserie-coquin.fr
