La marca ya es bien conocida por quienes gustan de comer cantidades generosas a bajo precio. Desde su apertura en Ménilmontant en 2008, PB Braised Chicken se ha instalado en varios lugares de París y de laregión de Île-de-France para deleitar a los clientes con sus hermosas aves francesas, braseadas en su punto.
La idea del fundador de PB, Bruno Do Pinho, era sencilla: importar de su Portugal natal la tradición del churrasco, el famoso pollo estofado, estrella de la comida callejera portuguesa , que ahora se ha extendido más allá de las fronteras de la Península Ibérica a las calles de las Antillas, América Latina y, desde hace quince años, Francia.
Marinado durante 24 horas en una mezcla de especias y aceite de oliva, cuya receta se mantiene en secreto, el pollo deBretaña con certificación halal de PB Poulet Braisé revela sus mejores bazas en varios formatos, ideales para satisfacer todos los estómagos, en función del tamaño del apetito o del número de comensales.
Cuente con 10 euros para la fórmula almuerzo que incluye medio pollo estofado, arroz y una bebida; 15 euros para medio pollo estofado con una guarnición a elegir, y 59 euros para el plato a compartir entre 4 gourmets que incluye 4 medios pollos estofados, arroz, aloko -excelentes plátanos maduros fritos-, patatas y batatas fritas, así como 4 salsas a elegir y 4 cócteles. Por menos de 15 euros por persona, el Pollo estofado PB ofrece la posibilidad de comer con amigos o en familia hasta quedarse con hambre.
Al degustarlo, el pollo estofado es suave y fundente por dentro, crujiente y pincelado con adobo por fuera. Además, la carta de los dos nuevos puntos de venta de PB Braised Chicken, uno en el distrito 9 y otro en Montreuil, ofrece también otras partes del pollo, alitas y tenders para mojar en salsas nuevas e inventivas, en formato cubo perfecto para las tardes de fútbol con los amigos.
El punto fuerte de PB son también sus salsas caseras, la salsa Piri Piri, la salsa BBQ pero también y sobre todo la ya famosa Salsa Verde, preparada a base de mayonesa, perejil e ingredientes secretos; una salsa misteriosa con influencias portuguesas y africanas.
¡Un buen plan para comer bien, rápido y barato!
Fechas y horario de apertura
Desde el 26 de julio de 2022
Ubicación
PB Pollo estofado
4-6 Rue Etienne Dolet
75020 Paris 20
Sitio web oficial
www.aupouletbraise.fr
Reservas
www.aupouletbraise.fr
