En sólo dos años, Ministry of Spice ha conquistado el corazón de los gourmets con una carta rica y original que mezcla con brillantez los sabores de la India y Francia. El marco del restaurante, lejos de los clichés de Bollywood, le sumergirá en un ambiente chic y refinado. Una sala amplia y elegantemente decorada con un impresionante fresco de un elefante, creado por Kartik, le espera para realzar su experiencia.
Detrás de cada plato hay una promesa de autenticidad y calidad. Aquí, todo es casero, con ingredientes seleccionados de pequeños productores locales. Una cocina de mercado única y auténtica, inspirada en ingredientes de todo el mundo, que se renueva cada tres meses y refleja la búsqueda de la excelencia y la innovación de la pareja al frente del establecimiento, Jain y su esposa Yuliya.
Entre las especialidades que no hay que perderse esta temporada están el Joshallo de cordero, suculentos trozos de jarrete de cordero cocidos a fuego lento con especias enteras, el Pastroni de pescado, bacalao marinado en una exquisita mezcla de coco menta y cilantro, o para los vegetarianos, malai kofta, con patatas, guisantes, espinacas, remolacha, requesón y albóndigas, todo ello aderezado con una cremosa salsa de anacardos y cebolla.
Con sus platos cuidadosamente elaborados y sus productos de calidad, Ministry of Spice se esfuerza por compartir su pasión por la cocina india de vanguardia con un toque francés. ¡Una pepita que merece la pena reservar!
