Phayul Tibet, el restaurante tibetano con deliciosos momos y otras especialidades en el distrito 9

Banderas de oración en la fachada de la tienda, una enorme fotografía del Palacio de Potala, antigua residencia del Dalai Lama en Lhasa (Tíbet) y el nombre "Phayul Tibet ", que significa "Soy tibetano". Situado en el distrito 9 de París, en el barrio de Grands Boulevards, Phayul Tibet le lleva a descubrir las especialidades de esta región única en el mundo: un viaje sin salir de París y, sobre todo, al alcance del Paso Navigo.

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En la carta destacan los famosos momos, los grandes raviolis rellenos de carne que se sirven tradicionalmente en esta parte del mundo (pero también en Nepal, el norte de la India...), de obligada degustación. Menos conocidos son los shabaley, empanadillas fritas rellenas de carne picada, que también están en la carta, junto con platos más tradicionales del sudeste asiático. Si desea probar alguna especialidad tibetana, Konchok, el gerente del restaurante, estará encantado de aconsejarle el thentuk fry, un plato de fideos cuadrados caseros, salteados y servidos con verduras, especias y ternera, o la versión sopera, thenthuk con ternera.

También hay otras opciones más clásicas, como rollitos de huevo, bo buns, fideos fritos, etc. Hay menús de mediodía y de noche: con entrante y plato principal (sólo mediodía) por 13,80 €, o con entrante (o postre), plato principal y bebida por 17 € (mediodía y noche).

De postre, los tradicionales lassis, grandes batidos de frutas (con sabor a mango o fresa) y una especialidad tibetana: la tarta tsampa, hecha con harina de cebada tostada. Los entrantes cuestan de 4,20 a 6 euros, los platos principales de 7,90 a 12,90 euros y los postres de 3,50 a 4 euros.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.