Troncos de Navidad veganos 2024: avellanas y cítricos en Giardino, pastelería vegana

Abierto desde hace casi un año en Batignolles, l'Atelier Giardino ofrece deliciosos pasteles veg anos por encargo o entrega a domicilio, y tiene previsto abrir pronto una tienda en París. Mientras tanto, aproveche las pequeñas delicias creadas por el pastelero Matteo Deiana para darse un capricho en versión vegana, especialmente para estas fiestas, con dos magníficos troncos de Navidad, uno con avellanas y otro con cítricos.

• Leer también
• Los mejores planes de la semana del 11 al 17 de mayo de 2026 en París y en Île-de-France

Sin lactosa, sin huevo e incluso sin gluten, los dos troncos,"Forêt Noisette" y"Jardin d'Hiver", están disponibles en formatos para 4 personas a 32 euros y para 6 personas a 48 euros. Pudimos degustar el primero, 100% dedicado a los frutos secos, con avellanas en todos los niveles, ¡desde el bizcocho hasta la mousse! Esta última está muy presente en todo momento, pero el crujiente caramelizado y el inserto de praliné aportan textura y compensan su riqueza y cremosidad.

El praliné de avellana que fluye en el centro es una auténtica explosión de sabor y placer, con una sorprendente textura granulada que no olvidaremos. En cuanto al tronco "Jardín de invierno", debería gustar a los amantes de la fruta de temporada, con cítricos que aportan chispa, acompañados de bergamota, crema de almendra y yuzu.

Cabe destacar que Giardinofavorece los productos locales, de temporada yecológicos,tanto para sus postres como para sus troncos. Seguro que le entran ganas de probar todas las creaciones del chef, ¡durante todo el año!

Los troncos de Navidad 2025 de las panaderías y pastelerías de París, nuestra selección de creaciones.
¿Le apetece un tronco de Navidad 2025 de calidad en París? Las panaderías, pastelerías y grandes casas de la capital ofrecen excelentes creaciones para las fiestas, con opciones para todos los presupuestos y todos los gustos. [Seguir leyendo]