Aunque parezca mentira, es posiblehacer enoturismo en la región parisina y visitar viñedos. Al este de París, cerca de Coulommiers, en la región de Pays-de-Brie, una sorprendente finca familiar de Seine-et-Marne está volviendo a conectar la región con su pasado vinícola y elevando el perfil del vino de Île-de-France. Se trata del Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.
Es uno de los pocos viñedos de la región parisina. Es el fruto de la apuesta de Daniel Kiszel, un apasionado del vino que en 2002 decidió hacerse cargo de este lugar histórico que había sido abandonado. Una cosa llevó a la otra y la propiedad familiar fue creciendo, adquiriendo terrenos adyacentes a medida que avanzaba. Aquí, el vino se produce según el principio de laagricultura biodinámica, y para ayudar a las vides a desarrollarse correctamente, nos aseguramos de crear todo un ecosistema que actúe de forma natural en simbiosis con los planes, hasta la elección de los árboles frutales: hay muy poco que se deje al azar.
Esto es precisamente lo que hace tan fascinante la visita a la finca Bois Brillant, abierta al público en general. Se pasea por los distintos viñedos, con una explicación de los métodos utilizados y la historia de los viñedos, laenología y mucho más. Carteles aquí y allá reparten citas filosóficas o pícaras que añaden encanto al lugar. Por el camino, se encontrará con variedades de uva conocidas, como Pinot Noir y Chardonnay, así como con cepas más raras e históricas con historias fascinantes.
Tras este frondoso paseo, se encontrará en el interior de la bodega para conocer mejor los métodos y las etapas de la maceración del vino, antes de terminar la visita en latienda Vigne EnVie de la propiedad para degustar tres vinos, o zumo de manzana para los menores. En función de su presupuesto, también podrá disfrutar de una degustación de los grands crus. El conjunto de la experiencia tendrá el mérito de hacer añicos las ideas preconcebidas sobre los vinos de Île-de-France y de restaurar la reputación de este terruño que está de vuelta, ya que el vino de Guérard ha obtenido su IGP. Durante nuestra visita, aprenderemos que hubo un tiempo en que Île-de-France era la mayor región productora de vino del mundo.
Estas visitas se dirigen tanto a entendidos como a curiosos, y harán las delicias delos amantes del vino, por supuesto, pero también del patrimonio y la botánica. No obstante, hay que tener en cuenta que hay que caminar un poco y tener cuidado al subir: la finca está en pendiente. También hay que tener en cuenta que las instalaciones pueden alquilarse para seminarios, actos dela EVG/EVJF o incluso bodas. Si no dispone de coche, puede llegar en bicicleta desde la estación de Crécy-la-Chapelle.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Fechas y horario de apertura
De 26 de enero de 2026 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Domaine Bois Brillant - Vigne Envie
30 Rue de la Brosse
77580 Guerard
Tarifas
Visite classique + dégustation de jus de pomme pour les 3 à 15 ans : €16
Visite classique + dégustation de trois vins pour les adultes : €19
