Street Food on võitnud Pariisi ja selle gastronoomilised kapriisid. Täna näib Food Truckide sissetung meile ütlevat: „Tänav kuulub meile ”. Seekord ei ole tegemist meeleavaldusega, vaid maitsmisega... Sest jah, gurmeesus on ka meie geenides.
Pariisis algas kõik tõesti Camion qui fume'i saabumisega. See oli nüüd aasta tagasi. Kristin Frederick ja tema „kodune-veoki” burgerid avasid tee teistele kulinaarsetele horisontidele. La Cantine California, El Carrito... järgisid tema eeskuju. Nüüd on neid kuus, kes mängivad meie söögiisuga kassi ja hiirt. Igaühel on oma eriala ja igaüks valitseb oma piirkonnas. Et neid leida, järgige juhendit...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Pariisi Riiklik Kunstikool, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Baudoyer' turul, Baroni ees
-2F1C:
Sinu töökohas
- La Brigade
Sinu töökohas
Kuigi Le Camion qui Fume'i ja selle peakoka Kristin Fredericki pole enam vaja tutvustada ,võime siiski meenutada selle toidukäru teekonda, mis on Pariisisloonud uue toitlustamisvormi. Kiire, kuid maitsev. Aasta möödudes on Le Camion qui Fume endiselt edukas ja pakub nüüd isegi oma kokaraamatut: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Lõuna: Porte Maillot või Place de la Madeleine, 11:00–14:00
Õhtu: MK2 Bibliothèque, 19:00–23:00
Pühapäev: Point Ephémère, 19:00–22:00
Menüü: Burger + kodused friikartulid: 10 €
La Cantine California on Ameerika-Kanada päritolu Jordan Feildersi, kes on abielus prantslannaga ja keda abistab soome kokk, algatus. Seda sulatuskatelt leiab ka Cantine'i menüüst. Muidugi on seal burgereid, aga ka taco'sid ja brunch'i. Menüü on eriti hoolikalt koostatud värsketest toodetest: tellimisel lõigatud friikartulid, mahe liha, käsitööleib ja kodused tortillad. Cantine California ei tee kindlasti nalja oma toorainete päritolu ja kvaliteedi suhtes.
Cantine California:
Lõuna: 11.30–14.15 Marché Saint Honoré või Marché Raspail
Burger + friikartulid : 11 €
Taco + frijoles: 10 €
Réfectoire'i roolis on 25-aastane Valentine, kes on viimane tulija Food Trucks'i perre ja tõenäoliselt ka kõige pariisilikum. Tema retsept: burgerid, millele lisanduvad peterselliga friikartulid ja päevapraad. Ta sõidab ringi 11. arrondissement'is, pakkudes suurt rõõmu selle elanikele. Ta on alles kuu aega tagasi alustanud, kuid juba on saavutanud suure edu.
Le Réfectoire:
Teisipäev: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Pariis kell 12–14.15
Neljapäev: 284 rue des Pyrénées, 75020 Pariis kell 12–14.1 5
Reede: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Pariis kell 12–14.15
Pühapäev: 305 rue des Pyrénées, 75020 Pariis kell 12–14.15
Menüüd 10 euro eest
El Carrito viib meid teise sihtkohta. Suundume Argentiinasse, kus see toidukäru pakub meile empanadasid ja jäätist. Mis võiks olla loomulikum, kuna tegemist on restorani El Clasico Argentino rändava väikese venna. See on ehk ka kõige raskemini leitav ja kui teil puudub kannatlikkus, siis võite minna otse ühele kolmest aadressist: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge või Rue du pas de la Mule.
El Carrito leiab kõige sagedamini :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Hind: 4 € empanada
Goody's on kindlasti kõige mitmekesisem. See on nii alternatiiv ettevõtete sööklatele, turul ja ööklubide väljapääsul kui ka erasündmuste korraldaja. Toreda tegevuste valiku tõttu kohtame seda regulaarselt meie lemmikkohtades. Praegu asub ta Salon Heavent'is, tal on üsna tihe, kuid alati hästi teavitatud kalender. Food Truck pakub tellimusel roogasid (burgerid ja salatid) klassikaliste ja uuenduslike retseptide järgi. Goody's edu aluseks on kohanemisvõime ja mitmekesisus.
Goodys:
Kolmapäeviti ja laupäeviti: Place Baudoyer turg, 75004 Pariis: 12:00–14:00
Reede ja laupäev: Baroni ees, 2:00–6:00
Menüüd 10 euroga
2 Filles 1 Camion ehk 2F1C on küll toidukäru, kuid samas ka kõige erinevam toidukäru üldse. Esiteks seetõttu, et Delphine ja Cécile ei paku burgereid (võileibu, päevarooga, traditsioonilisi, prantsuse või välismaiseid roogasid jne). Teiseks, kuna nad töötavad peaaegu ainult ettevõtetega. Seetõttu on nende marsruut harva teada, mis muudab nende „avalikud esinemised” veelgi oodatumaks. Nagu nad ise meelsasti kordavad, on parim viis neid leida neid kutsuda!
2F1C :
Teie kontori ukse ees?!
Menüüd 10 € eest
La Brigade on „bistronome” toidukohvik, mis pakub kohapeal valmistatud toite. Seetõttu töötab ta viilutatud toodetega, et klient saaks süüa seistes, ilma et peaks istuma ja noa kasutama. La Brigade tüüpiline pakkumine on viilutatud liha , millele lisanduvad värsked friikartulid, suvikõrvitsad või salat ja valikuvõimalusega kaste (roheline pipar/kookospiim, konfiteeritud šalottsibulad, Roquefort/mesi...).
La Brigade
Asukoht muutub, vaadake ametlikku Facebooki lehte
Pakkumine: 10 €
