Inimestele, kes tulevad La Caféothèque 'i, ei meeldi ainult kohv. Neile meeldib tõesti hea kohv. Siin saab seda nautida nagu head veini ja jälgida teed kohvitaimest kuni tassini. Pariisi kesklinnas, rue de l'Hôtel de Ville'i tänav 52, leiad kindlaid puriste (ja teisi, kes on alles alustamas), ja seda alates 2005. aastast, iga päev nädalas kella 9-20.
Piisab vaid paarist minutist Pariisi jalutuskäigust, et mõista, et pealinn on tulvil väikseid asutusi, kus saab tellida espressot, nagu need hubased kohvikud, mida me teile loetlesime... Need kohad on mõnusad ja hubased, kuid kohv ei ole alati kõige kvaliteetsem. La Caféothèque on sõbralik koht, kuhu tulla ja nautida erakordseid kofeiinijooke, kuid see ei ole ainus! See on tõeline kohvitempel, kus kohtuvad röstijad, baristaõpilased, kunstnikud ja tarbijad.
Kohvikuteaduse kool
Alates 2009. aastast on Ecole de la Caféothèque pakkunud kutsekoolitust, et saada käsitöönduslikuks röstijaks ja/või baristaks peene kohvi alal. Rohkem kui 500 "Caféoth'Ex" on selle kooli lõpetanud sisukate projektidega ning on asutanud poode üle kogu maailma, et tutvustada kohalikke kohvi.
Uudishimulikke kutsub kool osalema kahetunnisel avastusretkel, et õppida kohvikultuuri põhitõdesid. 14-liikmeline grupp(broneerige internetis), toiduprofid või entusiastlikud amatöörid, 2 tundi avastusi, 5 degusteerimist... Töötoad toimuvad kolmapäeva, laupäeva ja pühapäeva hommikuti ning maksavad 60 eurot inimese kohta või 100 eurot duo puhul.
Puudest tassini
Kas te teate, millise teekonna läbib teie jahvatatud kohv, enne kui see jõuab teie tassi? La Caféothèque'is võetakse iga etappi arvesse, järgitakse täpselt ja kohandatakse vastavalt kohvi päritoluriigi tavadele. Kas teadsite, et ideaalset kohvi röstitakse 20 minutit? Ja et espresso jaoks ei tohi vee temperatuur ületada 92 °C? Kas teadsite, et kohvi pakub kuni 850 erinevat lõhna? Ühesõnaga, kui te arvasite, et teate selle igapäevase joogi kohta kõike, siis teid ootab ees üllatus. Ja tõenäoliselt ei maitse teie kohv enam kunagi samamoodi.
Kohv, kunstnike muusa
Paljud kunstnikud leiavad inspiratsiooni kohvikutest, kohtadest, kus nad elavad, kohtuvad inimestega ja on täis üllatusi. Seega ei ole üllatav, et La Caféothèque korraldab näitusi, eelkõige koostöös kollektiiviga Coffeexhibits, mis on alates 2011. aastast toonud kunsti Pariisi kohvikutesse.
Nii et kui mõtlete kohvist, kui unistate kohvist, kui soovite kohvist rääkida ja juua tõelist, head, kohalikku kohvi, siis tulge La Caféothèque'i. Vean kihla, et enne lahkumist teete väikese kõrvalepõike poodi, et võtta koju kaasa ehtsat Burundi, Kameruni või Guatemala kohvi, värskelt jahvatatud...
Kuupäevad ja ajakava
Alates 15. september 2005
Koht
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Ametlik sait
www.lacafeotheque.com
