Brunch Café Clotilde by Nina Métayer: gurmee kohtumispaik Pariisi vasakul kaldal

Otsid maitsvat brunch'i vasakpoolsel kaldal? Suunake igal pühapäeval kaunisse Maison Colbert'i hotellis asuvasse Café Clotilde'i, kus Nina Métayeri küpsetised on kogu Pariisi kõneainet pakkuvad.

Alates sellest, kui Nina Métayer valiti 2023. aastal maailma parimaks kondiitriks, on kõik tema järele haaranud. Tema magusad loomingut on nii populaarsed, et mõned inimesed sõidavad nende proovimiseks isegi kilomeetrite taha. Nina Métayeri kondiitritooted leiab Printemps du Goût' s ja Les Halles d'Issy Biltokis, samuti Issy-les-Moulineaux' butiigis La Délicatisserie asuvas laboris, kuid gurmaanid võivad neid ka vasakule kaldale, 5. arrondissementi, sööma minna.

Juba mitu kuud onCafé Clotilde, mis asub kaunis Maison Colbert'i hotellis, pakkunud magusahammastele võimalust maitsta nüüdseks üldtuntud prantsuse koka küpsetisi.

Kuigi mõned inimesed armastavad teeaega, eelistavad teised kuulsat brunch'i. Igal pühapäeval pakutav brunch ühendab endas maitse ja lõõgastumise soojas keskkonnas. Seda avastasime oma külastuse käigus.

Ja just muusika saatel, mida kannavad kitarristi noodid ja laulja magus hääl, siseneme umbes kell 13.15 Café Clotilde 'i saali.

Seejärel avastame rikkaliku puhveti, mida sel puhul pakutakse: klientidele on saadaval croissandid, madeleine, baguette'i leib ja moosid, samuti väikesed kanapüüd, mis on kaetud lõhe- või tuunikalaterriiniga, salat, külm liha, juust, unustamata Nina Métayeri kuulsaid küpsetisi, mis on hoolikalt paigutatud suure laua keskele. Ja valikust ei ole puudu, sest selleks puhuks on välja pandud mitte vähem kui 6 erinevat magusat loomingut, mis on üksikute või suuremate formaatidena ja mida saab tükeldada viilude kaupa. Nende hulka kuuluvad kuulus brookie ja šokolaaditartlet kakaoarmastajatele. Kohe kõrval on ilus roosikujuline magustoit, sidrunimannatort, eksootiline pavlova ja suurepärane Saint-Honoré.

Ei ole üllatav, et Nina Métayeri küpsetised on selle Café Clotilde'i brunchi staarid ja nende arv väheneb drastiliselt iga minutiga. Niisiis, üks nõuanne: ärge viivitage endaga (oma äranägemise järgi, öeldakse). Muidu ärge muretsege, töötajad täiendavad buffet'i jooksvalt. Sel konkreetsel päeval pandi brunchi lõpus lauale uued magusad pakkumised, näiteks see suurepärane juustukook või vahelejäämatu Madagaskari vaniljapannkoogi.

Kuid enne seda viimast etappi, kus meie suu plahvatab, pakutakse meile kuuma jooki, antud juhul mahlast kuuma šokolaadi, mis on kaetud vahukoorega ja mida saadab rikkalik mahl (apelsin, õun, ananass...).

Soolase poole pealt oli kolm võimalust: croque-monsieur trühvlitega, munad Benedict peekoniga või munad Benedict lõhega. Me valisime viimase ettepaneku ja ei kahetse oma valikut. See roog on omalaadne klassika, kuid täiuslikult teostatud. Lihtne ja tõhus! Pange tähele: kui teil on kiire, võib pikalt oodata, enne kui soolane roog lauale serveeritakse. Kuid eelkõige on see brunch, kus saab võtta aega, haarata madeleine või väikese taldriku juustu ja/või soolaliha ning oodata, mis tuleb.

Nii et lõpetame Café Clotilde'i brunchi magusalt Nina Métayeri kaunite ja maitsvate loomingutega. Meie lemmikud on juustukook koos krõmpsuva lühikese leivakoogiga, sidruni beseepirukas, mis ühendab puuvilja tugevuse ja besee magususe, ning unustamata šokolaadipirukat, mis on ülimalt regressiivne nauding.

Nina Métayeri brunch Café Clotilde on juba omaenda edu ohver. Mitmed eelseisvate pühapäevade kohad on juba täis broneeritud. Nii et ärge viivitage - broneerige oma laud kohe! Café Clotilde by Nina Métayer'i brunch on kallim kui teised traditsioonilisemad brunchid. Selle pühapäevase brunchi eest tuleb maksta 64 eurot.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.