Le Pont Traversé on selle võluva ja autentse kohviku nimi Pariisi 6. linnaosas. Endine lihapood, seejärel kohalike elanike tuntud raamatupood, mille nime kohvik on säilitanud, on saanud oma nime Jean Paulhan ' i jutukogu järgi.
Le Pont Traversé läks 2019. aastal hästi teenitud pensionile ja muutus kohvikuks 2021. aasta märtsis. Oma ajaloost on koht säilitanud oma muinsuskaitse all oleva fassaadi. Ja olgem ausad, fassaad ei jäta kedagi ükskõikseks. Esmapilgul lihunike kauplus, on lihtne mõista, miks on esiküljel nikerdatud härjapead ja emailitud tahvlid.
Ilusast fassaadist rue de Vaugirard'i ääres köitnud, otsustasime istuda laua taha, et avastada selle kohviku menüüd, mis on osaliselt restoran, osaliselt söökla ja osaliselt toidupood kahel korrusel.
Meile meeldib sisustus, milles on smaragdset savinõusid lihuniku ajastust, mis segunevad originaalse marmori ja peeglitega, samuti mitmesuguste antiiksete esemetega.
Le Pont Traversé riiulitelt leiad koduseid moosid ja kreemid, samuti šokolaadi, teed, kohvi jaoliiviõli. Kõik head asjad.
Le Pont Traversé taga on ettevõtja Frédérique Jules, kes on juba Noglu restoranide looja, millest üks asub kohe Pariisis ja teine New Yorgis. Seepärast on pakkumine, nagu arvata võib, gluteenivaba.
Kõik on seotud tervislike, maitsvate ja hästi hangitud toodetega. Saate nautida erikohvi, teesid ja infusioone, külmpressitud mahlu, taimseid või mitte-taimseid latte, limonaadi ja kuuma šokolaadi.
Lõunasöögiks või kiireks söömiseks pakub Le Pont Traversé tervislikku tänavatoidumenüüd, mille on välja töötanud Frédérique Jules. Hõrgutav menüü sisaldab suppe, pastat, salateid ja brioche'i kukleid. Magusateks maiustusteks on menüüs küpsised, banaanileib, porgandikook, õunapirukas ja pekanipirukas.
Kui me käisime, saime uut menüüd proovida.
Avastasime suurepärase Toast Brioché suupistetega tuunikala ja hapukurkidega, mis oli suurepärane. Jumalikult valmistatud lõhe gravlax on kergesti neelatav ning seente ja parmesankreemiga täidetud Conchiglioni meeldib kindlasti ka taimetoitlastele.
Magusa poole pealt mõtleme tervislikule müslile ning oleme rõõmsad pekaanipiruka ja porgandikoogi üle, mis on mõlemad väga niisked ja mitte liiga magusad - tõeline maiuspala.
Ühesõnaga, miks mitte veeta hetk aega, nautides tervislikku ja tasakaalustatud toitu?
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
Ületatud sild
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Juurdepääs
Saint-Sulpice (liin 4) Notre-Dame-des-Champs (liin 12)
Hinnad
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
leponttraverse.com
