Mori Yoshida: nimi, mis kõlab paljude inimeste meeles kui üks Pariisi juhtivaid kondiitreid. Just 2018. aastal avastasid paljud magusahuvilised ta enda jaoks. Sel aastal võitis Mori Yoshida M6 saates "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels "parima kondiitri tiitli.
Jaapani kooli Nippon Kashi Senmon Gakko lõpetanud ja oma kodumaal arvukate konkursside võitja Mori Yoshida sai kondiitrihariduse Prantsusmaal, töötades Philippe Conticini Pâtisserie des Rêves' i laboratooriumis. Alates 2013. aastast on jaapani koka saanud kondiitritoodete maailma võtmefiguuriks tänu oma butiigile avenue de Breteuil'i tänaval 7. arrondissementis.




Mori Yoshida's ei maksa oodata, et maitsta tüüpilisi Jaapani küpsetisi. Ei, peakokk on valinud klassikalised prantsuse küpsetised: šokolaaditort, Paris-Brest, šokolaadi- või kohvi-eklair, sidrunitort või vältimatu flan... Tänu oma kogemustele, mis ühendavad prantsuse traditsioone ja jaapani loovust, lubab kokk endale aeg-ajalt ka mõned kõrvalekalded, lisades oma loomingusse jaapani koostisosi. Näiteks Paris-Brest'i võib nautida musta seesami, samas kui šokolaadikook muutub matcha-tordiks. Ja ärgem unustagem tema Jaapani stiilis maasikakooki, mis on kokku rullitud ja ülikerge!
Poes olevad küpsetised varieeruvad, sõltuvalt muidugi hooajast. Sel konkreetsel päeval avastasime aknast kaks Mori Yoshida kohustuslikku loomingut: suurepärase ja väga ahvatleva Mont-Blanc'i ja"Beige" koogi. Oleme täiesti hullunud viimasesse, mis on valmistatud magusast šokolaaditainast, helvestest pralineest, apelsiniganache'ist ning Earl Grey tee ja laimimousse'ist, mis lisab sellele hapukust. Ilus ja mahlane looming, mis on nii kerge kui ka originaalne.




Teine lemmik on boule coco vanille, mis on valmistatud mandli-žokondiküpsisest ja meeldejäävast kookosmousse'ist. Uskumatult kerge magustoit, mis tekitab tunde, nagu sööksite pilve! Lõpuks valime kuulsa juustukoogi, millel on krõbe Speculoos-küpsise põhi.
Kuid see pole veel kõik. Mori Yoshida kondiitritöökoda pakub ka tervet rida šokolaadikesi, Viini küpsetisi ja kooke, lihtsalt naudingute mitmekesistamiseks. Ühesõnaga, Pariisis peab olema kõigi kondiitrisõprade jaoks!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 27. detsember 2025
Koht
Mori Yoshida
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Hinnad
Pâtisserie - à partir de : €5
Ametlik sait
moriyoshida.fr
Rohkem informatsiooni
Avatud kolmapäevast pühapäevani kell 10.00 kuni 19.00



















