Kohv on paljude inimeste jaoks igapäevase elu kütus. Samuti on see tõeline kirg gurmaanide jaoks, kes naudivad iga tassi kohvi sama palju kui veinifännid veini. Jah, kohvipausid on pühad, nii et pole üllatav, et kohvirösterid ja kohvipoed kerkivad kogu Pariisi jaIle-de-France'i piirkonnas kohviarmastajate rõõmuks.
Ja siin on hea aadress, mis teeb kohvi kirglikuks. Oleme Pantinis, vaid metroosõidu kaugusel Pariisi siselinna eeslinnas, et lükata lahtiAnbassa, oma lemmikjoogile pühendatud kofeiinitempli uksed. Siit leiad päevavalguses supleva koha, mille toores, korrastamata sisustus ulatub 1930ndatest aastatest pärit kuppli alla, ühendades ajalugu ja modernsust.
Täiesti läbipaistvas keskkonnas, mis peegeldab jälgitavuse põhimõtet, mis eristab seda röstimisettevõtet, on imposantne leti, kus on välja pandud valik erikohvi, mida koht loodab demokratiseerida, edendades kvaliteetseid maastikke. Kohe, kui sisenete, näete taustal rösterit täielikus tootmises, mis võimaldab teil jälgida kohviubade hoolikat töötlemist džuudikottidest siin müüdavatesse kottidesse.
Atmosfäär on rahulik ja rahustav ning sobib hästi nii kohvipausiks kui ka pingevabaks koosviibimiseks. Siin on müügil ka palju tarvikuid ja masinaid, mis tutvustavad protsesse neljast maailma nurgast, mistõttu on see koht tõeline kohvikontseptsioonipood. Soovijatele on olemas ka lai valik teesid!
Kohapeal saab nautida erinevaid meetodeid kasutades pakutavaid valikuid, mis on kõik hoolikalt valmistatud. Isegi kui tegemist onespressoga, pakub restoran kahte erinevat tüüpi kohvi, millest üks on konsensuslikum ja teine rohkem avastamisele keskendunud, regulaarselt muutuva valikuga. Samuti on olemas kohustuslikud kohvid, sealhulgas cappuccino, flat white ja latte macchiato, aga ka õrnad meetodid, nagu chemex, mis võimaldab meil paremini tunda siin valitud erinevate kohvide peeneid noote.
Anbassa üllatab meid ka üllatuslikumate jookidega, mis jäävad kõrvale tavalisest, sealhulgas väga värskendava espressotoonikuga. Gin Tonic'u fännid on ilmselt juba aimanud, et tegemist on lihtsa, kuid nutika retseptiga, mis seisneb selles, et shot espresso kaetakse toonikuga (antud juhul on see tehtud Archibaldiga, Prantsuse käsitöösoodaga, millel on üsna taimne maitse, mis sobib hästi selle joogi loomiseks). Paks vaht moodustub espressokihi peale, mis omakorda hõljub tooniku peal, jagades klaasi kolmeks eraldi kihiks. Tulemuseks on värskendav gurmeejook, mis näitab, et kohv ja toonik sobivad üllatavalt hästi kokku.
Nii et kui kohv on sinu igapäevane parim sõber, siis siin on kirglik koht, kus saad jagada ja nautida oma lemmikjooki, tehes samal ajal suurepäraseid avastusi.
Kuupäevad ja ajakava
-St 8. jaanuar 2024 Juures 31. detsember 2027
Koht
Anbassa
57 bis Rue Hoche
93500 Pantin
Juurdepääs
Metro Hoche (liin 5)
Ametlik sait
anbassa.fr
