Le Jardin, Cheval Blanc Pariisi katuserterass suveks 2026

Le Jardin, Cheval Blanc Paris'i rohelise katusega katuseaed, ootab teid 650 m² suurusel platvormil 7. korrusel suvehooajaks 2026. Siin saab maitsta William Béquinilt värsket menüüd ja Maxime Frédéricu kuulsad jäätiseklaasid, kolmapäevast kuni pühapäevani kogu suve vältel.

7. korrusel asuv Cheval Blanc Paris, esimeses linnaosas Le Jardin on avanud oma alleed kogu kauni suvehooaja 2026 jaoks. Me ronime sinna rõõmuga ja tuleb öelda: kui liftiuksed avanevad, unustad üsna kiiresti, et asud vaid sammude kaugusel Samaritaine’i kvartalist ning selle kärasatest kõnniteedest.

Kuidas näeb välja Pariisi Le Jardin du Cheval Blanci katuseterrass?

650 m2 suurune terrass avaneb kui tõeline puhkeai, mille vahekäigud looklevad põõsaste vahel ning kus vilguvad geraniumid, roosid ja punased hortensiad. Tüümian, basiilikk ja piparmünt täidavad õhu lõhnaga, ja punane ning valge mööbel, millele lisandub kollane aktsent, annavad kohale veidi Vahemere villa hõngu katuste kohal.

Vaade teeb ülejäänu töö. Montmartréist Eiffeli torni, läbi Louvre'i kolonnaad'i ja Notre-Dame'i tornide vahel, pöörad pead 360 kraadi ja ei kohku kunagi vastu ühtegi seina. Selline koht, kuhu tullakse lõunat võtma ja mis kahe tunni pärast tagasi lahkub, valgusest veidi jahmununa.

Veel üks meeldiv üllatus on rahu. Erinevalt paljudest Pariisi rooftopidest, mis on esimesest päikesekiirest alates rahva tulva all, püsib see koht rahulik, pakkudes tähelepanelikku ja mitte kunagi koormavat teenindust.

Mida pakutakse Jardin du Cheval Blancis Pariisis 2026. aastal?

Köökides esitleb peakokk William Béquin lühikest ja päikeselist menüüd, mis on väga suunatud tomatile ja suve köögiviljadele. Alustame meelsasti näksimisnapsudega, nagu Iberico sink tomati tartari ja piscotou-leivaga (32 €), krõbedad langustiinid sidrunilise basiilikuga (38 €) või mini Pariisi leib tomatitega, hapukoore ja basiilikuga (18 €).

Esmalt ootab veripunane gazpacho paprikast, tomatist ja kurkist kreemja burrata'ga (28 €), samal ajal kui värvikirev tomatite tart ning selle basiiliku jahedus (32 €) jääb meie jaoks kohapealseks signatuurroaks. Mulle meeldib ka sinise kalaga ceviche paprikatega, granaatõunaga, shiso ja piparmundiga (38 €), Kreeka salati uuendatud versioon tomati, feta ja koriandriga (29 €), ning prantsuse röstitud leib ibeerilise sinki, parmesani ja aniisihelvestega (38 €).

Roogade osas tõstetakse esile kalasaagid: grillitud kaheksajalad ja meriahven, mis on serveeritud portsjonina koos Galicia viiskorrase igapäeva-virgine kastmega ning pannil veidi konserveeritud tomatidega (64 € igaühe kohta). Hakkliha- ja lambatoodete austajad suunduvad koheselt suitsutatud lambanibudele või barbeque-iga feuilleté ehk lihaplaadile, mille kõrval on taustal taimne sabayon ja kergelt gratineeritud ratatouille (65 €). Lihtsama lõunamenüü jaoks pakutakse tomateid, rukolat ja värskeid piimhappeid sisaldavat bun'i ning zitone tomate, artišoki ja kukeseenega (35 €), mis saabuvad suvisest mesclun'ist koos.

Maxime Frédérici jäätisekulbid — avastamist väärt magustoit

Võib-olla on see parim põhjus tulla siia ilma terve laua broneerimata. Kondiitrimeister Maxime Frédéric jätkab oma külmutatud karikate ideede tunnet itaalia jäätise vaimus, koos kuulsal maasikate keerutusega, kuid on ka šokolaadi ja skyr’i versioon ning aprikoosi ja rosmariini variatsioon (25 €).

Vanilje millefeuille jäätis (25 €) esitab teistsuguse loo, krõbe kihiline lehttaigen, vaniljekreem, sinine vaniljejäätis ja helde vahukoor. Jagasime mõlemad pooleks ja ei kahetanud midagi.

Avaajad, broneerimine ja baar: mida enne kohale jõudmist teada tuleb

Jardin on avatud kolmapäevast pühapäevani, ilmast olenevalt, mis on kogu võrrandi ainsaks tõeliseks ebakindluseks. Lõunasöök serveeritakse kella 12.00–13.30, õhtusöök kell 18.30–21.00 ning baar on avatud 14.30–18.30 neile, kes soovivad lihtsalt klaasi ja jahedat jooki vaatega panoramaale. Broneerimine toimub telefonil 01 79 35 50 22 või majale kirjutades; kogu info on kirjas Cheval Blanc Parisi ametlikul veebisaidil. Juurdepääs läbi hotelli on Quai du Louvre, vaid mõne minuti kaugusel Louvre-Rivoli metroopeatusest.

Meie arvamus: kellele on see Pariisi katusebaar mõeldud?

See rooftop kõnetab eelkõige neid, kes otsivad rahulikku pausi koos haruldase vaatega — sobib romantilisele lõunasöögile, sünnipäevale või veidi stiilsele ärikohtumisele. Hinnad on hotelliluksuse tasemel, sellest tuleb enne üles astumist teada: umbes 100 € inimese kohta täis eine korral, oluliselt vähem, kui piirduda ühe joogiga ja hilisõhtuse külma joogiga.

Kaks ausat hoiatust: terrass sõltub ilmast, seetõttu on enne Pariisi läbimist mõistlik helistada; teenindusajad on lühikesed, eriti lõunasöögiajale. Ülejäänu osas, taimestiku, vaikuse ja toidu kvaliteediga on see kena avastus, mida suvel vähemalt korra läbi proovida.

Parisis on veel kaks katuseterrassi, mida avastada

Kui soov tõusta kõrgemale ja nautida vaateid, soovitame ka Rooftop Nijinsky, Châteleti teatri tipul peidetud terrass, mis asub alles mõne sajameetri kaugusel ja mille õhtune õhkkond on pidulikum DJ-setidega. Teine variant suurte poodide pool, La Douce Heure, Galeries Lafayettei katuseterrass koos Cyril Lignaci allkirjaga kokteilide ja tapasidega, on avatud kogu suve Haussmanni boulevardi katustel.

Ja enne valikut võrdlemiseks toob meie juhend „rohelised terrassid Pariisis ja Île-de-France'is 2026” esile pealinna kõige rohelisemaid kohti.

Kokkuvõte: lähme avastama seda imelist katuseterrassi rohelusest pakatavat, mis toob Pariisi meile kui pildina ette?

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.