Me suundusime avastama George V varjatud terrassi ja räägime teile kõike. See Pariisi 8. arrondissementi sisehoov on selle hooaja roosa fuksia orhideedega kaetud ning avab meile tõelise idüllilise tausta. Asudes Four Seasons Hotel George V-i südames, ehk vaid kõnnakesepikkusest Champs-Élysées’ist eemal, võtab see suveterrass tänavu itaalia hõngu ning avab uksed iga päev alates kella 15.00-st kuni 2026. aasta septembrini. Siia tullakse klaasi joomiseks, näksimiseks või lõunapäeva jäätiseloole nautima.
Me oleme ületanud palee kauni saali, mida on kõrgelt hinnatud Jeff Leathami lilledega kaunistuste poolest, maja kunstilise juhi ametikohal alates 1999. aastast. Tema monumentaalsed floristikakompositsioonid, mis vahetuvad iga paari nädala tagant tuhandete Hollandi vartega, on saanud koha paiga identiteedis sama tähenduslikuks kui Art Déco fassaad. Kui lahkume avenüült ja avame ukse, linnamürin kaob hetkega. Aatriumist saab siis väliluge, kus lauad sulanduvad orkideede vahel peeniks välisloungiks.
Me oleksime kui Riviera villa taha peidetud Haussmanni stiilis fassaadi taustal. Teenindus on endiselt paleetentslikult tähelepanelik, kuid mitte jäme, ja õhkkond on palju lõõgastunum, kui tänavalt oodata oskaks. Just see kontrast on meile kõige ilmekamalt meeldinud.
Menüü on kujundatud Simone Zanoni poolt, Le George’i restoranist, millele annab maitset Michelini tärn ja kus ta on juhtinud majasisest Vahemere kööki alates 2016. aastast. Tema käekiri tuleb ilmsiks: koostisosad on selgelt mõistetavad, taldrikud on jagamiseks, suvine, helde ja maitsekas Itaalia.
Meie valim on klassikaline täidetud focaccia, mille sisu on mortadella, pistaatsiad, konfititud tomatid ja burrata (40 eurot). Soe, helde ja rikkaliku tekstuuriga leib, mida lõigatakse mitmeks tükkiks ning mis seab kogu menüü tooni. Sama hinnaga on olemas ka taimne versioon grillitud suvikõrvitsade, burrata ja pistaatsiapesto’ga, mis on samuti väga hästi tasakaalus.
Baarist poolt toob esile oma kunstiga Matteo Pascucci kokteilid, mis rõhutavad värskust. Silma all valminud Sgroppino basiiliku sorbeti ja džiniga (38 eurot) on see, mida soovitame esimesena. Mocktailed, umbes 25 eurot, ei jää pealiskaudseks valikuks: Jardin suspendu Seedlipi, verjuse ja kurgiga püsib väga hästi oma tasemel.
Magustoidud on nende pärusmaa: Michael Bartocetti ja Guillaume Cabrol (nagu focaccia). Maritozzide valik (40 eurot) liigub maasikast pistatsiani, vältides tiramisu suuremalt heldusega. Võlumaid tekitab ka affogato (25 eurot), mis toob esile selle kuum–külm kontrasti. Jahedust otsivatele sobib kõige paremini Fraise Melba (32 eurot).
Ootamatult ei üllata, et hind on kõrge—paraku palee nõuete kohaselt—ja enne laua taga istumist tasub see üle vaadata. Ent see on lummav vahepeatük, mida nautida päikeselises õhkkonnas rafineeritud hetkel, ning kogemus tasub ära, kui tuldi just selle momendi jaoks, mitte täisväärtusliku eine jaoks. Pakutav on helde ning kui olete eine vahele jätnud, on focaccia piisavalt toitev. Maasikas-melba jagub samuti rõõmuga.
See terrass on mõeldud neile, kes otsivad Kuldse Kolmnurga südames rahulikku peatust, sobides sünnipäevaks, soliidseks ärikohtumiseks või lihtsalt aja-out-of-time hetkel. Teenindus algab kl 15.00, suveperioodil on broneerimine tungivalt soovitatav, ja aadress on George V puiesteel, vaid mõne minuti kaugusel Grand Palais’ist ja Montaigne puiestee vitriinidest. Teave ja broneerimine leiab Four Seasons Hotel George V kodulehelt.
Kui teile meeldib mõte salajast sisehoovist, soovitame vaadata meie juhendit terrasses cachées à Paris et en Île-de-France en 2026 nos bonnes adresses secrètes, ning lisaks meie valikut terrasses confidentielles et intimistes en 2026.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. juuni 2026
Koht
George V hotell
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Marsruudi planeerija
Ligipääsetavus
Ametlik sait
www.fourseasons.com
