Pierre Hermé on avanud avara kohviku Rue de Grenelle'il, Beaupassage'is, Pariisi salajases toidupassaažis. See kohvik-teetuba on avatud iga päev kella 10-20, suures ja heledas ruumis, mille on sisustanud Laura Gonzalez ja mille terrass vaatab jalakäijate tänavale, ilma et oleks mürasaastet!
Pärast Champs-Elysées'l 2017. aasta detsembris avatud 86Champs'i on see kohvik-boutique kondiitri teine. Siia saab tulla lõunatama ja kohvi jooma, aga ka ostma peakoka küpsetisi kaasa !
Kui me küsisime temalt, miks teeruumid? Pierre Hermé ütles meile:"Ma olen väga huvitatud barista maailmast, sest see on elukutse, mis on väga lähedane kondiitri elukutsele ja täiendab seda. Sest kui sa tahad nautida kondiitritoodet, sobib kondiitritoode juurde hästi tee või kohv". Ja loomulikult oleme temaga nõus. Pole midagi paremat kui mõnus hubane ruum hea gurmeehetke nautimiseks.
Pierre Hermé hommikusöök
Hommikusöögiks pakub Pierre Hermé klassikalisi küpsetisi, Ispahani croissant' e (2,4 eurot), kougloffi (4,20 eurot), müslit, fromage blanc'i ja värskeid puuvilju, mille kõrvale pakutakse teed, maitsvat kohvi või Chocolat Chaud'i hinnaga 12 eurot. Pange tähele, et menüü ei ole sama, mis 86Champsis : me pettusime, et ei leidnud Cascaccino (cappuccino kakaonibsidega) ega Mogador kuuma šokolaadi.
Pariisi hommikusöögi valemiga saab kuningale sobiva hommikusöögi, mis sisaldab värsket puuviljamahla, kuuma jooki ja küpsetist teie valikul (hellitage ennast ja proovige 14 euro eest gianduja šokolaadikruiisanti, Ispahan-kruiisanti või suussulavat Kugelhopfi)!
Pierre Hermé lõunamenüü
Lõunasöögi ajal sulatate lihtsalt menüüd vaadates, mis asetab rõhku köögiviljadele, kaunviljadele ja valkudele, mida saadavad veinid või mittealkohoolsed kokteilid. Kohe alguses ei suuda te otsustada, kas kinoasalat, Teriyaki marineeritud tofu, granaatõunaseemnete ja beebiküüntega (14 eurot) või orgaanilised Madagaskari krevetid, kookospiima, greibi ja värske koriandriga kurgi tagliatelle (15 eurot). Siis on veel merikarbišeed tsitrusviljadega (19 eurot), Bresse'i linnuliha praetud baklažaani kaaviariga (21 eurot) ja krabi, greipfruudi, avokaado ja värske koriandri salat (28 eurot), mis kõik lubavad suurepärase söögi.
Lapsed võivad meiega lõunatada, 17-eurose menüüga, mis neid rõõmustab. Valikus on spagetid bolognaise, röstitud kana friikartulitega või croque-monsieur, mis kõik tekitavad tõeliselt nälga ja mille eest premeeritakse kahe makrooniga või paari jäätisega.
Kondiitritooted kogu päeva jooksul
Kogu pärastlõuna pakub Pierre Hermé oma parimaid küpsetisi, jäätiseid ja jooke, mis on valmistatud parimatest toorainetest, koos makroonidega, mis tagavad tõeliselt maitsva pausi!
Meil on ikooniline Ispahani makroon (litši, roos, vaarikas), 2000 feuilles (millefeuille sarapuupähkli pralineega, jah, jah!), Ultime (imemaitsev kook Xibuni istandikult pärit puhta päritoluga Belize'i tumeda šokolaadikreemiga ja vanilliga), aga ka tema Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, tema Iapar Rouge du Brésil kohv (puuviljane, pehme ja šokolaadine) ja Ispahani paar glacée!
Pierre Hermé teetöö
Gurmaanid julgevad proovida isegi Fetish Tea Time 'i, kus on esindatud Ispahan ja Infiniment Chocolat. 70 euro eest kahele saab jagada hullumeelset pidusööki. Isegi laud on liiga väike, et mahutada Ispahani kondiitritooted, Carrément Chocolat'i kondiitritooted, 2 Ispahani makroonid ja 2 Infiniment Chocolat'i makroonid, viil Ispahani kooki ja Praliné & Chocolat'i kooki, Ispahani croissant, šokolaadi & gianduja leib ning 2 alkoholivaba Ispahani kokteili ja Infiniment Chocolat'i kuuma šokolaadi, mis kõigega koos käivad!
Kas oled tujus? Broneeri oma laud kohe!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Ametlik sait
www.pierreherme.com
