Kalifornia köök jõuab Pariisi koos Cali Sistersiga. Selle asutuse taga on Capucine ja Juliette Vigand, kaks õde, kellel on kirg selle kuulsa Ameerika lääne osariigi vastu. "Kõik siin on ilus, hea, hea tunne ja inspireeriv," selgitavad nad.
Pärast 2013. aasta reisi Californiasse otsustasid kaks õde teha kõik, et tuua see elukunst meie armastatud Prantsuse pealinna. Nende väljakutse? Avada koht, kus valitseb Ameerika vaim, mis on nii külalislahke kui ka mugav ning kus saab süüa igal kellaajal tänu heale kalifornia köögile, mis on "nii maitsev kui ka tervislik ja väga taskukohase hinnaga ".
Cali Sistersi jaoks on kaks õde välja mõelnud helge, boheemlasliku aadressi. Capucine ja Juliette Vigand otsustasid teha koostööd New Yorgis ja Los Angeleses asuva Butcher's Daughteri asutaja Heather Tierneyga.
Toitude osas pakub Cali Sisters tänu peakokk Rhys Alleni andekusele kõik Kalifornia klassikud oma menüüs: alates sidrunipannkookidest kuni lihapallideni en cocotte, unustamata 72 tundi madalal temperatuuril küpsetatud suitsutatud short rib'i, mida saab jagada, samuti röstitud Butternut Squash dukkah'i, piparmündiga, Snack Brocolinis ja Cashew Pesto'ga.... kõigile on midagi!
Lähme ja avastame Cali Sistersi, kas siseruumides või päikesepaistelisel terrassil !
Koht
Cali Sisters
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
