Kui Jules Blot 'ile ei piisanud, et ta rõõmustab rue Bichat'i tänaval oma kuradi brunch' iga, siis nüüd on ta avanud teise aadressi, otse kõrval. Princesse Café jälgedes on ka see uus aadress saanud aadlitiitli: Marquis.
Siin ei ole pannkooke ega munavõileibu, vaid lihtsalt hästi välja töötatud bistrooniat, mida loputatakse alla tavaliste skittles'idega. Lõppude lõpuks on see koht, kus saab nii süüa kui kajuua - ideaalne viis meeldiva õhtu veetmiseks. Selle lühikese ja pidevalt muutuva menüü taga on Jules Blot, keda saadavad kaks kaaslast, Julian Amar ja Paul Tournboeuf.
Väikesel terrassil või selle miniatuurse, karmide ja minimalistlike koodidega restorani siseruumides pakutakse külaliste vahel jagamiseks väikseid taldrikuid - restoran soovitab nelja kahele - alates taskukohastest majoneesimunadest miso ja anšoovisega (5 eurot) ja veinis pošeeritud lambatommest ja pirnist (9 eurot) kuni keerukamate roogadeni - ilma et see läheks üle jõu.
Le Marquis'i külastamine jätab teid garanteeritult suu lahti limpsima praetud kalmaari ajo bianco kastmes (13 eurot), röstitud brioche'il krõbistatud terve krabi (16 eurot) koos õhukese suitsupeekoniviiluga (meie lemmik!), chimichurris kastetud ja bottarga' ga kaetud artišokid (13 eurot) või sulanud, dukkaga vürtsitatud ja kevadköögiviljadega serveeritud lambaliha(18 eurot).
Nõudluseta toiduvalmistamine ja lahe atmosfäär, mis tõenäoliselt muutub naabruskonna lemmikpaigaks, nagu ka selle suur õde.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
