Bricktop Pizza, ekstra pitsarestoran Canal Saint-Martin'i ääres

Kui ka teile tundub, et mõne Pariisi restorani neapolise pitsade pundunud ja paisutatud tainas on sageli vedel ja alaküpsetatud ning et te eelistate peaaegu et Rooma pitsasid nende õhukese ja krõbeda tainaga, siis siin on aadress, mis võib teie arvamust muuta, sest see pöörab kõik eelarvamused pea peale.

Tegemist ei ole uue aadressiga, vaid hoopis kindla koh aga: Bricktop Pizza, mis asutati 2017. aastal Canal Saint-Martini kaldal. Pole üllatus, et Bricktopi tainas on eriti maitsev: see on valmistatud prantsuse kaerajahu ja Itaalia käsitööjahu segust ning küpsetatud traditsioonilises neapolina ahjus!

Kuid hea tainas ei ole veel kõik: vaja on leida ka häid ja maitsvaid tooteid. Nii on see Bricktop Pizza puhul, mis hangib oma värskeid tooteid Prantsusmaalt või otse Itaaliast. Sellegipoolest on pitsad Pariisi jaoks taskukohased , alustades traditsioonilisest margherita pitsast, mille hind on vaid 8 eurot.

Menüüs on ka teisi originaalsemaid retsepte, näiteks suurepärane pitsa nr 5, mis on valmistatud Pugliese stracciatella, küüslauguga immutatud oliiviõli, pune ja väikeste kollaste tomatitega (pidades silmas, et praegu ei ole veel tomatihooaeg; 12€), või pizza nr2, 4 juustu pizza täiustatud versioon, mozzarella, Baskimaalt pärit Ossau-Iraty, kreemja Bleu d'Auvergne'i, 24 kuu parmesankreemi ja kreeka pähklitega (12€).

Veelgi ulmelisemate pitsade fännid ei kõhkle valima vürtsikat pitsat salame piccante, chorizo ja magusa tšilliga (11,5 €), Punta d'Anca bresaola pitsat koduse pesto verde'ga (13,5 €) ja muidugi nüüdseks möödapääsmatut trühvlikreemiga pitsat (14,5 €).

Hoiatame teid ette, et Bricktop Pizza pitsad on eriti hästi kaetud, aga ka maitsvad. Aga kui soovite siiski eelroa valida, siis valige suur (ja me mõtleme seda tõsiselt) kreemjas burrata, mida saate jagada (või mitte; 10 €), või valige maja küüslauguleib, mis on kaetud küüslauguga immutatud oliiviõli ja värskete ürtidega (4,5 €). Ja et seda kõike maha pesta, võtame mõnusat käsitööõlut BapBapi õlletehasest!

• Loe ka
• Kus süüa head pitsat Pariisis? Meie head aadressid
• Pizzeria Popine toob lõunaajal turule Margherita pizza 5 euro eest
• Maker, Ameerika pitsarestoran "Maker".

Aastal 2022 avab Bricktop Pizza oma kolmanda asukoha Pariisis! Pärast Canal Saint-Martin'i ja Clichy'd rajab ettevõte oma uue takeaway-punkti pealinna 14. arrondissementi, Plaisance-Pernety linnaossa! Nii et kui sa oled pitsasõber, siis tule kohale!