Juba aastaid on Pariisis kerkinud pizzeriad, mis toiduhuviliste seas õhutab igavest debatti: Rooma pizza või Napoli pizza? Makeris, mis avas just oma teise Pariisi aadressi 9. arrondissementis pärast 2019. aastal 2. arrondissementi kolimist, süüakse pitsat ameerikalikult!
Maker'i eesotsas on kolm venda, Sébastien, Alexandre ja Jules Taurinya, restorani perekonna viies põlvkond, ning kolmiku ühine sõber Romain Cabre. Neid nelja partnerit ühendab soov tutvustada pariislastele Ameerika pitsat, mille õhuke ja krõbe tainas on üllatavalt ovaalse kujuga, ilmselgelt omatehtud ja igal hommikul kohapeal valmistatud.
Menüü on originaalne, seda nii koostisosade kui ka pizza valmistamise viisi poolest. Ühest küljest paljastab Maker meeskonna poolt välja mõeldud võtmeretseptid. Kokku on menüüs 8 signatuurretsepti, mis kõik maksavad 12,80 eurot, lisaks hetke raclette-pitsat - ei, sa ei unista!
Nende hulgas on väga hea taimetoitlane Garden of Love (pestokreem, riivitud mozzarella, brokoli, kirsstomat, baklažaan, artišokk, küüslaugukoorjuust, punase sibula marineeritud, kõrvitsaseemned), 100% juustuline Charlie Brown (kreem, riivitud mozzarella, nupukeseene, kitsejuust, Bleu d'Auvergne, punane Cheddar, küüslaugutoorjuust, viigipalsamico, kandineeritud tomat) või ulakas Dallas Yeeeha! (Cream, Mozzarella fior di latte, Pulled Pork, Red Cheddar, BBQ-kaste, krõbe sibul). Veelgi enam, sa võid teha isegi pool ja pool samal pitsal!
Kuid Maker'i tõeline originaalsus seisneb selle mõõtu järgi valmistatud pitsades! Sinu ülesanne on koostada oma ideaalne pizza ligi viiekümne valgu-, köögivilja-, juustu- ja lisandivaliku valiku hulgast. Ja et igaüks saaks nautida oma südame järgi, on ka DIY-pitsad saadaval 12,80 euro eest, olenemata sellest, kui palju koostisosi te valite!
Lisaks omatehtud tainale hangib Maker oma tooraineid võimaluse korral ka kohalikest allikatest. Ülejäänud saadakse otse Botte'ist: San Marzano tomatid omatehtud kastme jaoks ja Pugliast pärit fior di latte mozzarella aluste jaoks; liha Boucheries Nivernaises'ist, sealiha Bretagne'ist, suitsutatud pardifilee ja Ameerika küüslaugukoorjuust.
Ühesõnaga, seda pitsat ahvatlevad juba lõunaajal kohalikud töötajad, keda meelitavad soodsad hinnad ja head tooted. Üks soovitus: ärge jätke vahele pizzadillasid, mis on maitsvad ja vürtsikad pizza ja quesadilla segu, mis on täidetud juustu, sealiha, jalapenode ja marineeritud paprikaga!
Kas soovite sinna minna nädala sees?
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
Tegija
6 Rue Saint-Lazare
75009 Paris 9
Hinnad
€12.8
Ametlik sait
maker.pizza
Reservatsioonid
maker.pizza
