Salvaje Paris, lõplikult suletud

Salvaje tuleb Pariisi ja ootab teid 8. arrondissementis oma kaasahaarava restorani ja baaridega, et nautida suurepärast jaapani kööki ja hullumeelseid kokteile, kõike seda hullumeelses Douanier Rousseau stiilis atmosfääris, kus igal õhtul toimub muusika ja show.

Kas otsite restorani , kus saaksite nautida peent gurmeekööki hullumeelses atmosfääris? Siis pöörduge Salvaje'i poole, mis on uus koht ja peopaik , mis on avatud 8. arrondissementis rue de Courcelles'is asuvas Hôtel du Collectionneur'is.

Kui oled reisija, siis võib-olla oled juba tuttav Salvaje'iga, mis on juba suur hitt nii kaugetes riikides nagu Kolumbia, Guatemala, Miami, Madrid ja Barcelona ning peagi ka Marbellas, Milanos ja Londonis. Nende kontseptsioon? pakkuda suurejoonelist, pidulikku atmosfääri, pakkudes samal ajal tippkvaliteediga kööki ja oskuslikke kokteile. Menüüs on Jaapani tipptasemel toidud, kuid kõik taskukohase hinnaga.

Avastage Salvaje'i videos:

Salvaje'i sisekujundus on Lázaro Rosa-Violánilt, kes on kujundanud ka suurepärase Vesperi Pariisis. Siin sukeldutakse džungli südamesse, kus atmosfäär on pigem Aafrika kui maiade atmosfäär. Restorani südames on võimatu mööda vaadata rühma embleemist, ninasarvikust, mis poseerib uhkelt keskel, kaetud originaalsete sulgedega, mida tahaks lihtsalt silitada.

Laes olevad lained meenutavad savanni, samal ajal kui etnilised trükised ja nikerdatud puidust tugitoolid viivad meid reisile. Sooja, vaoshoitud atmosfääri ja DJ-puldiga saab kindlasti elava õhtu. Igal õhtul pannakse restoranis ette show, kus lühikesed etendused elavdavad restorani keskosa, Ninasarviku ümber.

Kuid nagu meile ikka ja jälle öeldakse, on Salvaje'is kõige tähtsam toit. Te tulete siia, et hästi süüa. Köögi eest vastutab peakokk Fermín Azkue. Algselt Venezuelast pärit, hästi reisinud peakokk pakub rafineeritud jaapani kööki, mis on vääriline tema poolt külastatud suurtest restoranidest, kuid kõik Vahemere-äärse varjundiga. Prantsuse tehnikate tõelise austajana kombineerib peakokk oma oskusteavet kvaliteetsete toodetega, eriti Prantsusmaalt pärit toodetega. Aurutatud, madalal temperatuuril keedetud ja seejärel hautatud, kõik on tehtud selleks, et tuua esile toorainete maitsed.

Salvaje'is on sushibaar staariks. Alates vürtsikast tuunikalast kuni Salvaje Roll'i ja kuulsa Rainbow'ni on kõik sinu avastamiseks. See on ideaalne kontseptsioon laua jagamiseks. Samuti on siin nigiri ja sashimi, hosomaki ja Robata, Jaapani grillgrilliga valmistatud eripärad, mis teile kindlasti meeldivad. Armastate jumalikku suitsutatud kala ja liha, mis on küpsetatud täiuslikuks. Lõunamenüüd on saadaval alates 45 eurost kuni 65 euroni.

Salvaje'is on 3 baari. Üks restorani küljel ja üks terrassil, kus saad lõõgastuda nii päikese käes kui ka varjus.

Maailmakuulus Borja Goikoetxea vastutab loomingulise kokteilimenüü eest. Salvaje Paris'i jaoks on tuntud mixoloog välja mõelnud metsiku menüü. Borja Goikoetxea menüü on jagatud kolme kategooriasse: prantsuse stiilis aperitiivid, klassikalised kokteilid ja signatuurkokteilid.

Signeeritud kokteilide hulka kuuluvad Ukiyo (džinn, valge šokolaad, tsitrus, koor ning lillede ja yuzu segu), mis sobib ideaalselt Dynamite Roll'ile; Rino (Jaapani džinn, umeshu, õun ja kannatuslille viljad), mis on esitatud maja kaubamärgiks oleva kuldse ninasarviku koopias; ning Ikigai (tsitrusviljarumm, röstitud ananass, seesam, lulo mousse ja passion).