U Mulinu, hubane korsika restoran, mis asub Pariisis Gare d'Austerlitzist vaid kiviviske kaugusel.

Ainult kiviviske kaugusel Gare d'Austerlitzist asuv U Mulinu on hubane Korsika baar-restoran, mis viib teid otse ilusa saarele, pakkudes suurejoonelisi ja lohutavaid toite kohalikest toodetest.

Pariis on Prantsusmaa eri piirkondade gastronoomia ristumiskoht. Kui soovite Ile de Beauté'sse minna sööma, siis siin on üks soe ja külalislahke aadress, millest võib saada teie sõpradega koos veedetud mõnusate aegade pelgupaik. Selle avastamiseks suunduge pealinna 5. linnaossa, mitte kaugel Gare d'Austerlitz'i rongijaamast. Siit leiate U Mulinu, korsika restorani, millel on soe õhkkond ja päikesepaistelistelistelistel päevadel boonuseterrass.

Kui te igatsete Korsikat, siis leiate seda siit piirkondlike eriroogade näol. Kohalikud Korsika tooted tuuakse päikesepaistelistes roogades esile. Pariislastele meeldib kindlasti puhkusetunne. Ja mitte ainult köögis toob U Mulinu oma elurõõmu. Siin saab vaadata mänge hiiglaslikul ekraanil, põgeneda Korsika laulude õhtutele, kohtuda iga kuu 1. neljapäeval Comedy Clubis ja nautida selle gurmee-taverni rõõmsat atmosfääri.

Otsite mugavustoitu? Siin ei ole puudust heldetest, hooajalistest retseptidest, mille on välja töötanud peakokk Ange. Kas soovite süüa ja juua midagi? Kodukootud vorstide taldrikud ahvatlevad teid kindlasti . Ja kõige selle kõrvale ootab teid Korsika veinide valik!

Omanik Romain, kelle elurõõm on nakkav, võtab teid vastu nagu vanu sõpru ja te tunnete end kohe koduselt. Tema kirgliku nõuande kohaselt on eelroaks Korsika bistronoomia klassika (ja gurmaanidele kohustuslik): täiuslik muna. Kuid olge hoiatatud, siin on see korsika aktsendiga uuesti üle vaadatud! Seda ümbritseb õhuline figatellu-mousse koos pannil praetud seente ja krõbeda panzettaga. See on sissejuhatus, mis annab degusteerimisele tooni: siin valmistume nautima kööki, mis on ühtaegu suurejooneline ja kaasaegne! Teine lemmik, millega alustada sööki, on baklažaanikaviar au gratin Korsika lambajuustuga, mis sobib imeliselt hästi päikesepaisteliste puuviljade magusate nootidega.

Samal ajal kui Romain laulab ja vilistab läbi teeninduse, on aeg minna edasi pearoa juurde. On aeg suuremeelsuse ja mugavuse jaoks. Meid võidab bulagna risotto, mida magustab butternut-kreem, mis lisab mõnusat kreemilisust, ning mille vürtsiks on Korsika lambaliha ja salvei ning krõbedaks krõmpsuvaks noodiks krõbedad panzettad. Tulemuseks on retsept, mille maitsed ja tekstuurid on tasakaalus. Kuigi taldrik on mahukas, ei ole see roog nii raske, kui see välja näeb, nii et võite lasta oma magusaisul end lihtsalt kaasa võtta!

Kui armastate aeglaselt küpsetatud roogasid ja boeuf bourguignon on teie süüdi, siis ärge jätke vahele Stufatu di Vitellu, vasikaliha etouffee nustrale, mida hautatakse 3 tundi koos oliivide ja pommes grenailles'iga. Kui tuli aeg selle suurepäraselt valmistatud roa kallale asuda, andis liha meie hammustusele vähimatki vastupanu osutamata järele ja sulas sõna otseses mõttes suus. See traditsioonilisem ja vastupandamatum retsept viib meid otse tagasi perekondlike söögikordade magusate mälestuste juurde.

Jätke ruumi magustoiduks: pühapäevased bruncheerijad on rõõmsad, kui nad leiavad Cervione'i brioche perdue'd. Kui olete selle pühapäevase lemmiku austajad, ei taha te kindlasti vahele jätta U Mulinu versiooni. Kergelt magustatud brioche'ile on lisatud Nuciola, millega see on kaetud, ning selle peal on kodused canistrelli küpsised ja vanillijäätis, mis tekitab kuuma ja külma efekti, mis paneb sind lihtsalt sulama!

Kui te arvasite, et ilusaarelt on veel üks tähetoode puudu, siis ärge muretsege, me jõuame selle juurde: Korsika kastan on hästi ja tõeliselt olemas Castagnaga, mis on pehme, suus sulav kook, mis austab kuivatatud puuvilja loomulikku maitset ja mida saadab kakaoga puistatud kastanikreem: hea idee, et murda magusust kerge mõrkjasuse hõnguga.

Nagu näete, on U Mulinu restoran, mis pakub kaasaegset lähenemist Korsika köögile, mille fantaasiarikkad retseptid on austusavaldusekssaare terroirile. Selline koht, kust saab lahkuda ainult naeratusega näol!

U Mulinu, hubane korsika restoran, mis asub Pariisis Gare d'Austerlitzist vaid kiviviske kaugusel.

Päevik

_