Restoran Monsieur hotellis Lancaster Paris: kulinaarne Tour de France Champs-Elysées' lähedal

Monsieur restoran asub intiimses, sajandivanuses hotellis, mis asub Champs-Elysées'st vaid kiviviske kaugusel, ning tähistab kohalikke tooteid kogu Prantsusmaalt, pakkudes iga kuu menüüd, kus pakutakse eri piirkondade eripärasid.

Champs-Elysées'd peetakse maailma kõige kaunimaks avenüüks, kus toimub ka Tour de France'i finiš. Ühel kõrvaloleval tänaval asuvHôtel le Lancaster on aga lähtepunktiks gurmeeeposele, mis omal moel valgustab ka piirkonna aardeid. Selle avastamiseks peate minema Monsieur'i, selle konfidentsiaalse, sajandivanuse hotelli restorani.

Selle elegantses ja intiimses restoranis, kus teid ootab sõbralik meeskond, avastate iga kuu menüü, mis on pühendatud eri Prantsusmaa piirkonnale. Mõnede jaoks on see tagasipöördumine oma juurte juurde, teiste jaoks on see ahvatlev avastus, mis kutsub meid üles taas kordama oma klassikuid gurmeeroogadega, mis on oskuslikult valmistatud põhitoodetest. Piirkondlik menüü, mis ootab meid lõunaajal, maksab 49 eurot eelroa ja pearoa või pearoa ja magustoidu eest. Täielik menüü maksab 59 eurot. Mõlemal juhul on vesi ja kohv hinna sees.

Meie visiidi ajal oli Rhône-Alpide piirkond tähelepanu keskmes. Lyon, mida peetakse gastronoomia pealinnaks, oli üks selle eeskujudest, ja seal oli palju, mis maitsele ahvatlusi pakkus. Menüü eelroogade hulka kuulusid suus sulavad haugiküüned, mida serveeriti vasknõus ja mida kroonis lõhnav homaaribiskviit, mille juurde kuulusid nupuseened. See sissejuhatus äratas meie söögiisu, ilma et see oleks liiga raske.

Pearoaks jääme mereliste maitsete juurde ja pakume taldrikut, mis on sama kaunilt esitatud kui alati, ning millel on hästi küpsetatud arktiline särg, mida saadab veriapelsinis hautatud noor endiivia, mis on elav ja tasakaalustatud kombinatsioon. Proportsioonid on hästi arvestatud, nii et saate magustoiduni jõuda, ilma et peaksite oma taldriku ära söömisega vaeva nägema. Ja see on hea, sest selle Rhône-Alpide piirkonna peatuse lõpetuseks on magusad hõrgutised kahvlit väärt!

Selle tõestuseks onÎle Flottante roosade praliinidega, mis on väga ilus ja maitsev, mitte liiga magus, kuid mille südameks on kergelt happeline kreem, mis tasakaalustab seda kõike. Teine gurmeevõimalus on Mont-Blanc, mis on uuesti üle vaadatud tartleti kujul, millel on pehme kastanikreem ja vihje mustsõstrale.