Pho Bom, Vietnami restoran Pariisi 13. linnaosas, mida tuleb kindlasti külastada.

Viiame teid Pariisi 13. piirkonda, et avastada Pho Bom, vietnami restorani , mis on just selline, nagu meile meeldib. Mõned peavad seda isegi parimaks Vietnami restoraniks Pariisis! Selle kohustuslikud toidud on banh cuon, suurejooneline ja hästi täidetud bánh xèo ning suurepärane pho bò đặc biệt nuudlisupi fännidele. Meil siin on kõik kodused, hästi valmistatud toidud - meil on hea meel!

Niipea, kui jõuame Pho Bom'i, kutsub lihtne ja soe atmosfäär meid kulinaarsele reisile. Kuigi broneeringu puudumine võib mõnikord panna teid ootama, tasub ootamine juba esimestest roogadest alates igati ära. Alustasime oma degusteerimiskogemust banh cuoniga, õrnade aurutatud riisipannkookidega, mis on rullitud ja täidetud ning mida saadab ohtralt nuoc mam'i. Nende suus sulav tekstuur ja peened maitsed on täiuslik eelroog.

Seejärel proovime bánh xèo, tohutut krõbedat vietnami pannkooki, mis on valmistatud riisijahust, mango-ubadest ja kurkumast. Selle täidis, mis on rikkalikult täidetud sealiha, krevettide ja ubade idudega, näitab täiuslikku tasakaalu krõbeduse ja pehmuse vahel. Iga suutäis koos värskete maitsetaimedega, mida serveeritakse kõrvale, toob esile Vietnami tänavate maitsed.

Koha kohustuslikuks lipulaevaks on muidugi phở bò đặc biệt, mis on erakordse puljongiga sublimeeritud supp, sügav ja täiuslikult maitsestatud. Riisinuudlid, mis on tihked ja kerged, imavad puljongist maitseid, samas kui heldelt serveeritud lihatükid osutuvad õrnaks ja maitsvaks.

See lohutav roog on esimesest lusikatäiest kuni viimaseni suurepärane näide Pho Bomi kulinaarsetest oskustest. Nuudlisuppi on saadaval paljudes eri versioonides, nii et igaühele on midagi.

• Loe ka
• 11 Vietnamlaste restorani, kuhu 13. rajoonis tõeliselt nautima minna
• Kus süüa head phở'd Pariisis? Meie head vietnami restoranid
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is: parimad pakkumised 9.–15. märtsil 2026

Lisaks nendele lipulaevaroogadele pakub menüü ka muid hõrgutisi, näiteks terve rida praetud nuudleid, bún chả Hà Nội, mida grillitud sealiha ja vermicelli fännid peavad kindlasti proovima, ning munarullid, mida saab nautida salatilehtedesse ja piparmündisse rullituna.

Magustoidud, eriti chè chuối banaani ja kookospiimaga või kolmevärviline magustoit punaste ubadega või isegi durianiga neile, kes on asjatundlikud, lõpetavad söögi gurmee- ja eksootilise noodiga.

Pho Bom on lihtne, kuid külalislahke, lauad on veidi tihedalt koos ja teenindus on kiire, kuigi kohati veidi ebapersonaalne. See on restoran inimestele, kes otsivad head autentset restorani, kus pakutakse traditsioonilisi roogasid mõistliku hinnaga. Hinnad on taskukohased, arvestades roogade kvaliteeti ja suurejoonelisust. Täieliku söögikogemuse eest tuleb maksta umbes 15-20 eurot inimese kohta.

Soovitame teil külastada seda nädala sees või teenuse alguses, et vältida järjekordi. Kui teil on kiire, saate autentsete maitsete nautimist ilma ootamiseta tellida takeaway-võimaluse abil.

Lühidalt öeldes on Pho Bom 13. linnaosa parim koht, kui soovite avastada või taasavastada vietnami köögi rikkust. See on gurmeekogemus, mis paneb teid kindlasti tagasi tulema. Restoran on avatud iga päev kell 11:00–23:00.