Soojad ilmad hakkavad Pariisis valitsema ja meil on hea meel tervitada tagasi jäätise- ja sorbettihooaega, mida me sel suvel nii väga armastame. Pariisi parimate jäätiste ja originaalsete maitsetega jäätiste seas läheme (taas)avastama meistri Jacques Genini jäätiseid.
Jacques Genin 'i suur hõrgutiste tempel asub aadressil 133 rue de Turenne ja pakub kogu suve jooksul karamelli, šokolaadi, puuviljahelbeid ja kondiitritooted ning maitsvaid jäätiseid.
Jacques Genin'i juures ei pea otsima sinu ees kuhjuvat väljapaneku jäätisepudelit - neid ei olegi. See ei tähenda, et valik poleks lai. Tegelikult pakub tuntud šokolaadimaja oma jäätiste puhul kõiki oma maitseid soovi korral teie silme ees turbineeritud kujul.
Nii et unustage tuubijäätised ja sorbettid, mis on kõik külmutatud, kristalliseeritud, õhukuivatatud ja sageli kompaktsed. Jacques Genin'i juures ei ole ootamist, see valmib teie ees, kui te maitsete, ja loomulikult on jäätise tekstuur võrreldamatu. See on süsteem, mis võimaldab tal loobuda igasugustest säilitusainetest ja stabilisaatoritest. Siin on retseptid 100% naturaalsed ja te saate puuviljade, köögiviljade ja muude maitsetaimede ja vürtside tõelise maitse. Mis puudutab koostisosi, siis meile meeldib, et kõikides retseptides kasutatakse maksimaalselt värskeid tooteid ja vaevalt 10% suhkrut, et saavutada siidine tulemus.
Mis puudutab maitseid, siis Jacques Genin pakub mõned klassikalised ja vahelejäämata maitsed , kuid need on nii hästi tehtud, et me avastame uuesti selliste jäätiste maitse, nagu kohv, šokolaad, vanilje, sarapuupähkel ja pistaatsiapähkel.
Vanilje on valmistatud maitsvatest Tahiti vaniljekaunadest, mis on kõige värskemad ja mahlakamad. Pistaatsiajäätise puhul on kuivatatud puuviljad röstitud täiuslikuks, et tuua esile kõik selle armastatud aroomi maitsed. Pähklijäätise puhul toob peakokk esile Piemonte sarapuupähklite omadused.
Sorbetid on saadaval hooajalistes maitsetes, nagu maasikas, vaarikas, mango, melon, kirss ja septembris ka viigimari. Tegelikult ütleb peakokk, et need on viimased päevad mahlaka Mara des Bois'i maasikajäätise jaoks, nii et pärast seda nädalat on head maasikad otsas ja me vahetame maitseid.
Aga šokolaadimees pakub ka rohkem originaalseid maitseid , mida soovitame proovida, te üllatuksite. Saime avastada mõned hämmastavad jäätised estragoniga, suvikõrvitsaga ja spargliga, suus plahvatava peterselliga või jumalike hernestega. Tõeline ilmutus, mida me soojalt (või külmalt) soovitame.
Sel aastal on tervislikel põhjustel koonused väljas ja kõik tuleb väikestes potsikutes, mida saab lusikaga süüa. Oodata tuleb 5 eurot ühe lusikatäie jäätise eest või soovi korral 8 eurot mõlema eest. Rue de Turenne'i pood on avatud iga päev, välja arvatud esmaspäev, kella 11-19, ja pakub jäätist igal ajal alates varahommikust.
Ühesõnaga, hellitage end Pariisi parima jäätisega?
Koht
Jacques Genin
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Hinnad
1 boule : €5
2 boules : €8
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.jacquesgenin.fr
Rohkem informatsiooni
Avatud iga päev kell 11-19, välja arvatud esmaspäeviti.
