Ile-de-France'i 2026. aasta parim burger on Pariisis!

Île-de-France'i parim burger 2026 asub Pariis! Käesoleval kolmapäeval, 1. aprillil, Laurent Kalala suurepärase restoraniga Bomaye saavutas tõesti meistritiitli Île-de-France'is oma burgeri Le Burgateauga. Ta kvalifitseerub seega Prantsuse burgeri karika 2026 finaali, mis toimub sama päeva jooksul alates kell 17:15.

Nad olid viis kandidaati piirkondliku tiitli nimel võistlemas, kuid võidurõõmu võttis Bomaye burger, mille koostises on mahlane veiselihapihv, sulav juust ja brioche-kukkel, mis võitis žürii südamed. „Kaasaegne Aafrika“ inspireeritud, peidab see endas bissap, mafé-kastet ja plantain'i banaani.

Kuigi aasta teema on tuleviku burger, selgitab selle looja: "See burger kehastab tuleviku burgeri visiooni: toode, mis lükkab visuaalsed koodid piirile, kuid ei kaota oma põhiväärtusi, jutustab tugeva kultuurilise loo ning muudab populaarsest roast pop-up kogemuseks nii aistele kui mõtlemisele. Burger, mida vaadatakse kui desserti, kuid mida süüakse nagu manifeste."

Kahtlemata peaks see võidukburger peagi jõudma Bomaye juurde!

Bomaye, hämmastavad Aafrika burgerid, mis on inspireeritud traditsioonilistest Aafrika roogadest
Bomaye's saate avastada ja nautida Aafrika burgereid retseptidega, mis on austusavaldus traditsioonilistele Aafrika roogadele, nagu mafé, garba, yassa-kana ja alloco. [Loe rohkem]

Ile-de-Fransi parimate burgerite järjestus 2026:

• 1. Bomaye (Laurent Kalala, Paris 11) koos burger Le Burgateauga
• 2. The Tasty Food (Aymeric Durain, mobiiltoitlustus 77 piirkonnas) koos burgeri Omegaga (hakklihast steaki kujundus, suitsutatud cheddar, kodune manguketsap, basiilikuga infundeeritud avokaadokreem, pastinaagi marineeritud viilud, peetepallikesed, wakame)
• 3. Caffé Moretti (Ghomrasni Belhassen Plaisirist, 78) koos burger Biosphèreiga (Blonde d’Aquitaine liha, pistaatsia, sibulad, kevad-oksendatud suhkrupool, rhubarb-vaniljemarmelaad, punane endiiv, küüslaugujäätmepähkli majonees, Brillat-Savarin juust, kadayıf kiud, kartulibaari bun, tomat ja söödavad lilled)
• 4. Gaston à la Campagne (Thomas Barenfeld Méré, 78) koos burger Filièresiga
• 5. Femezon (Dariusz Morgado Chessy, 77) koos burgeri Neo Tokyoga

• Loe ka
• Kus süüa head burgerit Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie head aadressid
• Kus süüa Pariisis head smash burgerit? Meie head aadressid
• Aafrika, Korea, Maroko burgerid... Kus saab Pariisis süüa burgerit üle maailma? Meie head aadressid

25 piirkondlikku finalisti pole veel otsustatud! Kell 18.30 antakse välja rahva südamelähedase auhinna, mis tunnustab enim publiku hääli kogunud burgerit 500-eurose tšekiga. Seejärel, kell 17.15, naasevad võistlused 2026. aasta Burgeri Prantsusmaa karika finaalile!

Iga piirkonna parim kandidaat peab valmistama oma unikaalse burgeriretsepti 25 minutiga, mida hindab mitme kriteeriumi alusel üle 20 eksperdi koosseisus žürii, mille eesistujaks sel aastal on kokk Tom Meyer:

• «Tuleviku burger» teema austamine
• Kokkade oskus ja esitatud burgeri sobivus kiirtoiduks (kiire teenindus ja kaasaostmiseks)
• Burgri visuaalne kvaliteet ja selle serveeringu viimistlus
• Burgri maitseelamused ja gurmaanlik nauding

Kõigepeal on auhind 2500€ riiklikule võitjale Coupe de France du Burger 2026 ning 500€ neljale piirkondlikule meistrile ja publiku lemmikule. Kohtumiseni päeva lõpus, et avastada burgeri võitja!