Ramadan läheneb. Selle püha kuu jooksul paastuvad küsitlased kogu päeva ning katavad selle päikese loojumise ajaks. Paast lõpeb ftoril (või Iftaril): usklikud kogunevad ühise rikkaliku eine ümber, mis on sageli maitsev ja tublisti tähistatud kohalike spetsialiteetidega.
Usut või mitte, avastage Ramadani tüüpilisi roogasid, mida sageli mitte osatakse Pariisis hinnata. Chorba, bricks, zlabia, matlou... Maitsete valik on lai ja mitmekesine, hõlmates Marokost Tuneesiani ja Alžeeriast pärit kulinaarseid hõrgutisi.
Ilmus rohkem teada nende hõrgutiste kohta ning avastage parimad kohad, kus neid Pariisis ja Île-de-France'is nautida!
Traditsiooniliselt kaasneb paastu lõppemisega suppide nautimine, mis on mõnusalt soojendavad. Marokos center on ennekõike harira, mis on valmistatud tomatitest, köögiviljadest, kikerhernestest, nuudlitest ning lammas- ja pardiliha tükkidest.
Kõikehõlmavalt Põhja-Aafrika piirkonnas, sealhulgas Alžeerias, Tunesias ja Libias, on levinud chorba – maitsev supp, mis on valmistatud hooajalistest juur- ja köögiviljadest ning friki (purustatud nisu). Sõltuvalt regioonist võib lisandina tulla ka lambaliha (kas karjast või noorloomast), veiseliha või kana ning mõnikord isegi kala.
See hõlmab populaarseid roogasid, mida saab jagada kõige õnnetumatega pärast palvet.
Maghrebist pärit nuud stilised friandid! Need on krõbedad praetud tükkid, mis on täidetud erinevate maitsetega, sõltuvalt soovidest ja inspiratsioonist! Kõige populaarsemad variandid hõlmavad näiteks tuuni ja herneid täis brick’e, hakkliha ja kartulitega täidetud versioone, kanaga või juustuga brick’e ning vahel lisatakse ka muna, et maitset veelgi rikastada.
Les briouates on väiksemad portsjonid, sageli kolmnurkse või rullikujulise vormi ning pakutakse nii soolaste kui ka magusate variantidena.
Idamaistel Idamaistel oriientaalsetle küpsetiste on aastaringselt Parisiis tuntud ning hinnatud, kuid need kaks erilist maiustust on veidi vähem tuntud. Kui aga möödute linna idamaistest kondiitritoodetest, olete tõenäoliselt juba märganud seda kummitusliku oranži karika, mis meenutab keerukat tüvekujundust: see on zlabia. Pool teed magususe ja koogi vahel, see valmistatakse jahu, suhkru, mesi ning vahel ka kardemoni segust. Rostatult frititud annab see saavutatava krõbeda tekstuuri, mis meeldib nii väikestele kui suurtele.
Chebbakia on Marokolne variant zlabia’st. Paksum ja rikkalikum, see retsept sisaldab apelsinilusõli, sahharoone, mandlit, värsket tilli, seesamiseemneid ning kaneeli, andes sellele iseloomuliku maitse ja tekstuuri.
See on berberi spetsialiteet, mis on väga levinud kogu Maghrebi piirkonnas: Alžeerias tuntud kui matlou ja Marokos kui batbout. Tegemist on tassikese pähklipähklitükist valmistatud rulli, mis on paks ja pehme. Soola-armastajad kasutavad seda hamburgerite ja grill-lihapirukaid valmistades, samas kui magusama gehena täidetakse see tähtede ja pähklite pasta või muude magusate määretega. Kes aga hindavad kena ja naturaalse maitset, naudivad seda lihtsalt värske ja pehme!
Nüüd, kui olete saanud parema ülevaate nende traditsiooniliste hõrgutiste olemusest, on aeg suunduda Pariisi ning Île-de-France’i piirkonna restoranidesse, konditoriiates ja teepoodidesse. Ideaalne võimalus viia teooria praktikasse ning valmistuda ramadaani 2026!
Halal restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Kas otsite head halal restorani Pariisis? Siis olete jõudnud õigesse kohta! [Loe rohkem]
Maroko restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Kui soovite nautida erksate värvide ja vürtsidega roogasid, mis viivad teie meeled reisile, pöörduge Pariisi marokolaste restoranide poole. [Loe rohkem]
Alžeeria restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Siin on parimad Alžeeria restoranid Pariisis värvilise ja maitsva lõunasöögi nautimiseks! [Loe rohkem]
Tuneesia restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Kuidas oleks tuneesiapärane lõunasöök? Siin on parimad Pariisi tuneesia restoranide aadressid! [Loe rohkem]
Lähis-Ida restoranid Pariisis, meie soovitused
Pariisis on palju Lähis-Ida restorane, mis on nii mitmekesised kui ka mitmekesised. Siin on parimad aadressid! [Loe rohkem]
Vahemere ja Lähis-Ida tänavatoidu restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Pöördu Vahemere ja Lähis-Ida tänavatoidu poole, et oma päeva rõõmsamaks muuta! [Loe rohkem]
Pariisi idamaised kondiitritooted, meie head aadressid
Pariisis ühendavad idamaade kondiitritooted Magribi ja Lähis-Ida traditsioone maitsva toiduga. Mandlid, mesi, apelsiniküpsis... rikkalik, rikkalik ja alati jagamiseks mõeldud magus valik. [Loe rohkem]
Pariisi idamaised teesalongid, meie head aadressid
Pariisis tähistavad idamaised teesalongid Magribi ja Lähis-Ida magusaid traditsioone. Münditee, meega küpsised ja hubane õhkkond ootavad teid päikeselise pausi jaoks. [Loe rohkem]
restoranid Pariisis, kus nautida ftouri/iftarit — meie parimad kohad Ramadan 2026 paastu lõpetamiseks
Otsid head restorani, kus Parises teha iftarit või ftouri? Suundu halal-restoranide nimekirja ja naudi paastulaineid Ramadan 2026 ajal. [Loe rohkem]
restoranid Pariisis, kus nautida ftouri/iftarit — meie parimad kohad Ramadan 2026 paastu lõpetamiseks
