Cheval Blanc Paris Galette des Rois, Maxime Frédéric 2024, inspireeritud šokolaadi marmorkoogist.

Mida on see kondiitritoodete virtuoos meile tänavukolmekuningapäevaks välja küpsetanud? Maxime Frédéric 'i Galette des Rois 2024 Cheval Blanc Paris'ile on sel aastal midagi, millega meid üllatada. Klassikalise loomingu asemel võttis ta inspiratsiooni marmorkoogist!

Maxime Frédéric on selle erakordse galette des Rois'i välja mõelnud tagurlikkuse ja mugavuse vaimus. Ja me oleme muidugi mugavuse poolt. Nii et me ei kavatse valetada, me oleme põhimõtteliselt klassikaline frangipane igaveseks. See tähendab, et kui olete seda galette des rois't proovinud, võite oma arvamust muuta.

Puhtast Normandia võist valmistatud ja roosuhkruga karamelliseeritud lehttainas meenutab kanepikangaste kudumise hoolikat tehnikat. Iga riba kujundatakse käsitsi ja kaunistatakse delikaatselt šokolaadiga.

• Loe ka
• Erakordne Cheval Blanc Little Train Yule Log Paris 2023
• Eelseisev nädal 29. aprill - 5. mai 2024 Pariisis: Väljasõit tasuta või soodushinnaga
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks

Vanilli ja Madagaskari piimašokolaadiga maitsestatud frangipane'i võimendab Indoneesia tume šokolaadiganache, mis on pakitud õrnasse lehttainasesse.

Kõigepealt meeldib meile karamelliseeritud lehttainas, mis lisab sellele täiendavat krõbedust. Koogi südames on gurmeefrangipagne, kus piimašokolaad koos vaniljanüansiga võrgutab nii noori kui ka vanemaid.

Galette des Rois maksab 69 eurot, broneerimine on vajalik vähemalt 48 tundi ette telefonil 01 40 28 00 00. Galette'id on saadaval 4.-14. jaanuarini 2024.