Selle 2023. aasta kolmekuningapäeva kõige originaalsemate galettes des rois 'ide seas on hea kohtAuberge du Jeu de Paume 'i galettes'il. Connetable 'i ja Jardin d'Hiveri värskelt saabunud uue peakoka Clément Le Norcy idee oli luua galette des rois, mis põhineb"väikeste hobuste" lauamängul.
See on ajatu lauamäng, mis paneb sind taas tundma end lapsena. Kondiitri Tom Duclos'i oskustega on see mäng muudetud gurmee galette des rois'iks. Nagu võite ette kujutada, viitab see vingerpuss Chantilly linnale, mis on ratsaspordilinn, kus on võidusõidurada ja tuntud tallid.
" Hobused on osa meie igapäevaelust. Me möödume neist Chantilly munakivitänavatel, imetleme neid jõulude ajal näitusel ja need majesteetlikud ratsud on uhkelt esindatud meie Michelini tärniga restorani La Table du Connétable menüüs," ütleb peakokk Clément Le Norcy.
Selle loomingu jaoks töötasid nad koos, et reprodutseerida mitte ainult mängulauda koos šokolaadist hobustega, vaid ka selle mänguvahendeid ja täringuid.
Aga kuidas see tegelikult maitseb? See on talvise maitsega lohutav galett. Loomulikult frangipane, aga ka kõrvits, hõnguline rummi ja kaneelimarjad (kaneelipuu vähetuntud viljad). Maitsedes võlub teid piparkooginoodid ja sulate üllatava kõrvitsaseemnete pralinee järele.
Nagu võite ette kujutada, on sellel kaunil loomingul oma hind. Te peate kulutama 95 eurot, et ennast hellitada. Tellida saab ainult 6.-30. jaanuarini 2023Auberge du Jeu de Paume'ist.
Kuupäevad ja ajakava
-St 6. jaanuar 2023 Juures 30. jaanuar 2023
Koht
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Hinnad
Galette 6/8 personnes : €95
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
aubergedujeudepaumechantilly.fr
