Erakordne Petits Chevaux "Galette des rois".

Selle 2023. aasta kolmekuningapäeva kõige originaalsemate galettes des rois 'ide seas on hea kohtAuberge du Jeu de Paume 'i galettes'il. Connetable 'i ja Jardin d'Hiveri värskelt saabunud uue peakoka Clément Le Norcy idee oli luua galette des rois, mis põhineb"väikeste hobuste" lauamängul.

See on ajatu lauamäng, mis paneb sind taas tundma end lapsena. Kondiitri Tom Duclos'i oskustega on see mäng muudetud gurmee galette des rois'iks. Nagu võite ette kujutada, viitab see vingerpuss Chantilly linnale, mis on ratsaspordilinn, kus on võidusõidurada ja tuntud tallid.

" Hobused on osa meie igapäevaelust. Me möödume neist Chantilly munakivitänavatel, imetleme neid jõulude ajal näitusel ja need majesteetlikud ratsud on uhkelt esindatud meie Michelini tärniga restorani La Table du Connétable menüüs," ütleb peakokk Clément Le Norcy.

Selle loomingu jaoks töötasid nad koos, et reprodutseerida mitte ainult mängulauda koos šokolaadist hobustega, vaid ka selle mänguvahendeid ja täringuid.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Vähem kui 100 päeva pärast toob Pariis maailma kokku! Ajalooline peatükk, mis kirjutatakse koos

Aga kuidas see tegelikult maitseb? See on talvise maitsega lohutav galett. Loomulikult frangipane, aga ka kõrvits, hõnguline rummi ja kaneelimarjad (kaneelipuu vähetuntud viljad). Maitsedes võlub teid piparkooginoodid ja sulate üllatava kõrvitsaseemnete pralinee järele.

Nagu võite ette kujutada, on sellel kaunil loomingul oma hind. Te peate kulutama 95 eurot, et ennast hellitada. Tellida saab ainult 6.-30. jaanuarini 2023Auberge du Jeu de Paume'ist.