Claire Heitzleri jõulupuu suhkruroog 2025, ilus regressiivne avastus

Kui otsite maitsvat ja jõulumeelset jõulupuu, tutvustame teile Claire Heitzleri loomingut , mida leiate tema poestLevallois-Perret's Hauts-de-Seine'is. See pühendunud kondiiter, kes pälvis 2024. aastal Relais Desserts'i auhinna Prix d'Excellence Pâtissier Boutique, rõõmustab meid igal aastal ja on sageli toimetuse lemmik. Sel aastal on menüüs neli puupuu, mis on loodud traditsiooni ja julgusega, nagu tõelised peatunud hetked.

Claire Heitzler, kes on omandanud kogemusi Troisgros'is, Georges Blanc'is ja restoranis Lasserre Pariisis, on saavutanud suurepärase maine oma vastutustundliku kondiitritööga, mis paneb esile tooraine. Tema pood töötab eeltellimuse põhimõttel, mis on nutikas süsteem, mis väldib raiskamist ja tagab optimaalse värskuse. See lähenemine on talle toonud Fou de Pâtisserie auhinnad vastutustundliku kondiitritöö ja puuviljaga kondiitritöö kategoorias.

Jõulupuu Sucre d'Orge on tõeline viide meie lapsepõlvele ja jõulude võlule. Oma vallatu kujuga, mis meenutab pühadekomme, peidab see täielikult šokolaadist jõulupuu endas muljetavaldava tekstuuride festival. Selles on pehme šokolaadiküpsis, mis ühendab endas krõmpsuva kakaoubade praliné, intensiivse tumeda kreemi ja kreemja piimamousse'i. See sukeldumine parimatesse kakaosordidesse viib meid õrnasse ja võimsasse maailma, mis on ideaalne šokolaadisõpradele.

Claire Heitzler & producteurs'is räägib iga jõulupuu oma lugu. Sucre d'Orge'i kõrval täiendavad talvekollektsiooni veel kolm loomingut: Tôji, mis on inspireeritud Jaapani talvisest pööripäevast ja Eus'is koristatud päikeselisest yuzust, Castanea, mis toob esile Lõuna-Prantsusmaa kastanid ja tsitrusviljad, ning La Casse Noisette, mis on ülistus täielikult küpsenud Piemonte pähklitele.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 8.–14. detsember 2025

Kondiitri-šef ei võta tooraine hankimist kergelt, ta töötab otse kohalike tootjatega, et leida parimad koostisosad. Iga toode valitakse välja selle kvaliteedi ja jälgitavuse järgi, mis sobib ideaalselt tema visiooniga pühendunud kondiitritööstusest, mis austab looduslikke tsükleid ja toote töötlemist alates selle loomisest kuni pakendamiseni.

Sucre d'Orge puupuu kättesaamiseks algavad eeltellimused kolmapäeval, 19. novembril 2025. Oma loomingud saate poest kätte alates laupäevast, 29. novembrist. 8-kohaline puupuu maksab 72 eurot ja üksikportsuurune versioon 9,50 eurot. Pood asub aadressil 9 rue du Parc, Levallois-Perret, ja meeskonnaga saab ühendust numbril 01 47 39 94 74 või veebilehel patisserie-claire.com.

Lühidalt öeldes, kui otsite originaalset jõulupuu, millega oma külalisi üllatada, siis see šokolaadikreatsioon, mis ühendab endas lapsepõlve nostalgia ja erakordse oskuse, on kindlasti väärt külastamist Hauts-de-Seine'is. Claire Heitzler tõestab taas kord, et pidulik kondiitritoode võib olla seotud pühendumuse ja kvaliteediga, ohverdamata seejuures gurmeenaudinguid.