Bistronominen ravintolaopas

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Argile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistache

Ketterä, moitteeton bistronomia ja lyömätön hinta-laatusuhde.

Keittiömestari Romain Lamon palaa Pariisiin Argile-ravintolallaan, joka on yksinkertainen bistro ja tarjoaa lyömätöntä vastinetta rahalle.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Colère, sosiaalisten verkostojen tähtikokin Eloi Spinnlerin toinen (huippu!) ravintola.

Sosiaalisten verkostojen tähti, keittiömestari Eloi Spinnler avaa vihdoin toisen ravintolansa Pariisissa. Colère-niminen ravintola on jatkoa hänen ensimmäiselle ravintolalleen Orgueilille, ja se on osoittautumassa hirvittävän tuhmaksi.
P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13

P'tit bon: ystävällinen ja herkullinen moderni ranskalainen bistro Pariisin 9. kaupunginosassa.

Lyhyt ruokalista, tuoreet kausituotteet, moitteettomasti valmistetut ruoat ja lämmin vastaanotto: tämä on Pariisin 9. kaupunginosassa sijaitsevan modernin ranskalaisen bistron P'tit bonin resepti, joka ansaitsee tulla tunnetuksi paremmin!
L'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farci

L'Almanach Montmartre, bistronominen ja taiteellinen ravintola korkealla taivaalla.

Korkealla Butte Montmartrella sijaitseva l'Almanach Montmartre on ravintola, jossa yhdistyvät bistronomia ja taide.
Le FRAME restaurant du Pullman Tour Eiffel, réveillé par la cuisine créative d'Alexandre WillaumeLe FRAME restaurant du Pullman Tour Eiffel, réveillé par la cuisine créative d'Alexandre WillaumeLe FRAME restaurant du Pullman Tour Eiffel, réveillé par la cuisine créative d'Alexandre WillaumeLe FRAME restaurant du Pullman Tour Eiffel, réveillé par la cuisine créative d'Alexandre Willaume

FRAME-ravintola Pullman Paris Tour Eiffel -hotellissa, jossa Alexandre Willaumen luova keittiö herättää henkiin.

Pullman Paris Tour Eiffel -hotellin Eiffel-tornin juurella sijaitseva FRAME-ravintola muuttuu uuden keittiömestarin Alexandre Willaumen johdolla, joka haluaa tarjota luovaa, modernia ja sitoutunutta ruokaa. Anna meidän viedä sinut matkalle tutustumaan hänen taitavasti koostettuihin ruokiinsa, joissa kasvit ovat etusijalla.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktailsRivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktailsRivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktailsRivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails

Rivages Supper Club: Rakastamamme salainen bistronominen kokemus ruoan ja cocktailien parissa

Kokeilimme Rivages Supper Club -pöytää Scribe Paris Opéra -ravintolassa, joka on salainen bistronominen kokemus, joka järjestetään vain yhtenä perjantaina kuukaudessa 31. tammikuuta 2025 alkaen. Keittiömestari Martin Simolka ja mixologi Roberto Catalano ovat keksineet poikkeuksellisen kuuden ruokalajin illallisen, jossa ruoka ja cocktailit yhdistyvät rohkeassa ja luovassa vuoropuhelussa. Me kerromme sinulle kaiken siitä!
Kalank - Salade fenouil et poulpeKalank - Salade fenouil et poulpeKalank - Salade fenouil et poulpeKalank - Salade fenouil et poulpe

Kalank, aurinkoinen välimerellinen ravintola ja herkkukauppa Nationin lähellä.

Aurinko paistaa lautasellesi Kalankissa, joka on herkullinen välimerellinen ravintola aivan Place de la Nationin vieressä.
L'Atelier d'André, restaurant terre, mer et végétal sur la rive GaucheL'Atelier d'André, restaurant terre, mer et végétal sur la rive GaucheL'Atelier d'André, restaurant terre, mer et végétal sur la rive GaucheL'Atelier d'André, restaurant terre, mer et végétal sur la rive Gauche

L'Atelier d'André, maa-, meri- ja kasviravintola vasemman rannan alueella.

L'Atelier d'André on maan, meren ja kasvien välissä sijaitseva ravintola Pariisin Left Bankilla.
Magnolia - ProfiterolesMagnolia - ProfiterolesMagnolia - ProfiterolesMagnolia - Profiteroles

Magnolia, anglosaksisen keittiömestari Jack Bosco Bakerin suunnittelema neobistro, jossa on hillitty tunnelma.

Kynttilänvalon loisteessa anglosaksisen keittiömestari Jack Bosco Bakerin johdolla toimiva uusbistro Magnolia esittelee lautasia, jotka ovat täynnä aivoja.
Ajar - Pintade farcie, céleriAjar - Pintade farcie, céleriAjar - Pintade farcie, céleriAjar - Pintade farcie, céleri

Ajar, herkkä ja edullinen paikallinen bistronomiaruoka

Unohda Place Sainte-Marthe -aukiolla sijaitseva Le Galopin ja tee tilaa Ajarille, joka on hienostuneesti valmistettuja ruokia tarjoava uusbistro.
Visuels Paris - Tour Eiffel - Coucher de soleilVisuels Paris - Tour Eiffel - Coucher de soleilVisuels Paris - Tour Eiffel - Coucher de soleilVisuels Paris - Tour Eiffel - Coucher de soleil

Maison Lagure, keittiömestari Julien Dumas siirtyy La Garenne Colombesiin.

Keittiömestari Julien Dumas käyttää uutta vuotta hyväkseen esitelläkseen tulevan ravintolansa Maison Laguren La Garenne Colombesissa. Avajaiset ensi helmikuussa!
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Mauro Colagrecon ja hänen porvarillisen keittiönsä pariisilainen osoite.

GrandCœur, Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Mauro Colagrecon pariisilainen osoite, on täydellinen paikka, jossa voit rentoutua historiallisessa ympäristössä ja nauttia porvarillisen keittiön parhaita herkkuja.
L'Aigle Noir Hôtel à FontainebleauL'Aigle Noir Hôtel à FontainebleauL'Aigle Noir Hôtel à FontainebleauL'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau

Fontainebleaun Aigle Noir -hotellin bistronomisessa ravintolassa L'Epicerie...

L'Aigle Noir, historiallinen hotelli vastapäätä Chateau de Fontainebleaun linnaa Seine-et-Marnen alueella (77), esittelee uuden ravintolansa. "A L'Épicerie" on tämän keisarillisen kaupungin uuden gourmet-maamerkin nimi. Historiaa ja nykyaikaa yhdistävässä tyylikkäässä ympäristössä ravintola tarjoaa bistronomisia ruokia, jotka ovat saaneet inspiraationsa ranskalaisesta terroirista ja joissa käytetään huolellisesti valittuja kausituotteita.
Adma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photos

Adma, Fontainebleaun bistronomisessa ravintolassa on välimeren makua.

Adma on uusi bistro-ravintola, joka avasi ovensa helmikuun 2024 alussa Fontainebleaussa, Seine-et-Marne-alueen sydämessä. Tämä viihtyisä ravintola sijaitsee osoitteessa 23 rue de France, vain kivenheiton päässä kuuluisasta linnasta, ja se tarjoaa Välimeren alueen inspiroimaa ranskalaista ruokaa. Hankkeen takana ovat Quentin Hubert ja Enguerrand Lecocq, kaksi harrastajaa, jotka yhdistävät kulinaristisen asiantuntemuksen ja tiukan johtamisen, ja he ovat puhaltaneet Adman elämään ystävällisessä, lähes perheilmapiirissä, jossa tunnet olosi kotoisaksi.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, bistronominen kierros Ranskan alueellisten erikoisuuksien parissa.

Provencesta Pohjois-Ranskaan, Normandian ja Länsi-Intian kautta Picotte lupaa bistronomisen kierroksen Ranskan erikoisuuksiin.
L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé, keittiömestari Rémi Poulainin bistronominen osoite SoPissa

Keittiömestari Rémi Poulain ja hänen kumppaninsa Anthony Rivière, jotka ovat jo L'Escudella-ravintolan takana, avaavat uuden bistronomisen ravintolan SoPiin: L'Evadé.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Giovanni Passerinin italialaista ruokaa Hôtel des Grands Boulevardsin upean lasikaton alla.

Hôtel des Grands Boulevardsissa on upean lasikaton alla herkullinen italialainen ravintola, jonka ruokalistan on suunnitellut keittiömestari Giovanni Passerini.
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, porvarillista kasvisruokaa kierolla tavalla!

Ja se on kaksi Daimant Collectivelle! Plan D:n ja sen vegaanisten voileipien jälkeen on aika nauttia porvarillisesta keittiöstä ja kastikkeista Faubourg Daimantissa, mutta tietenkin 100-prosenttisesti vegaanisesti!
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

Altro Frenchie, keittiömestari Greg Marchandin italialainen ravintola lunastaa kaikki lupauksensa.

Tämän vuoden odotetuin osoite on epäilemättä keittiömestari Greg Marchandin italialainen ravintola Altro Frenchie. Ja kuten odotettua, se lunastaa kaikki lupauksensa.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, Geoffrey Lengagnen kausittainen markkinakeittiö bistronomisella twistillä.

Keittiömestari Geoffrey Lengagne avaa yksin ensimmäisen bistronomisesti toimivan ravintolansa Brionin. Hieno bistronominen ravintola lounaaksi ja gastronominen ravintola illalliseksi.